- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Как открыть свою кофейню?
Уютные кофейные бары с быстрым обслуживанием и большим разнообразием угощений и напитков давно стали одним из самых популярных городских форматов заведений, что очень популярно среди посетителей. Успех «Starbucks», «Шоколадница» и многих других вдохновляет предпринимателей на открытие все новых кофейных баров, которые довольно быстро начинают приносить прибыль. Решили присоединиться к обществу кофеманов? Тогда необходимо решить целый комплекс вопросов: продумать концепцию, снять помещение и склад в аренду без посредников, получить сертификаты и согласования и т.д. Любое новое дело следует начинать с тщательного планирования бизнес-процессов и ответов на главные вопросы. Кто будет вашим покупателем, как его привлечь? Какие будут цены и ассортимент в вашем заведении? Чем оно будет отличаться от предприятий конкурентов? Немалое значение будет иметь месторасположение кофейни. Важно, чтобы заведение находилось на улицах с высокой степенью проходимости, чтобы обеспечить постоянный приток посетителей. При этом помещение должно отвечать санитарным нормам, а его цена – вписываться в планируемые затраты на аренду. Аренда склада без посредников и помещения для кафе возможна, однако, чтобы найти таковые, придется немало потрудиться. Следующим шагом станет подбор оборудования и мебели. Немалое значение следует уделить правильной системе хранения продуктов на складе и созданию яркого и уютного интерьера в кофейне. После того, как помещение будет полностью готово, можно приступать к найму персонала и планировать открытие.С чего начать?
16.11.2013