- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Как выбрать холодильную витрину для рыбы
Если вы продаёте рыбу, то без качественного холодильного оборудования никак не обойтись. Конечно, вам будет нужна и холодильная камера для рыбы, но кроме того важно приобрести холодильную витрину, чтобы люди видели, так сказать, товар лицом. Первый вопрос, который нужно решить, это выбор оборудования по температурному режиму. Холодильное оборудование для рыбы бывает двух типов: низкотемпературное и среднетемпературное. Как правило, холодильные витрины относятся к среднетемпературному оборудованию. Это значит, что долго в них хранить рыбу нельзя. Срок её хранения ограничен. Но и здесь есть разница по температуре. Есть холодильные витрины, которые могут держать температуру до минус десяти. А есть такие, что дают не более минус 4 градусов по Цельсию. Важно выбрать оптимальный вариант для вашего бизнеса. Ещё один момент, на который нужно обратить внимание при выборе холодильной витрины, это хладагент, который в ней используется. Торговые точки могут проверяться санстанцией и другими контролирующими органами. Хладагент должен быть экологически безопасным. Поэтому при покупке витрины нужно внимательно читать документы и сертификаты на эту технику. Например, хладагент R134a считается экологически чистым и безопасным. Те же требования применимы, если вам нужна холодильная камера для мяса. Ещё один момент – это выбор оборудования по типу компрессора. К нему может быть несколько требований. Первое – низкое шумовое загрязнение. Вам или вашему продавцу, а также продавцам окружающих торговых точек придётся провести за прилавком ни один час. Некоторые компрессоры очень шумно работают. Это плохо влияет на здоровье продавцов и может «отпугивать» покупателей и служить антирекламой. А еще важно выбирать компрессор по мощности, ведь ваша витрина должна безотказно работать много часов кряду. Эти простые советы помогут правильно выбрать холодильные витрины для рыбы.
01.04.2014