- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Комплектация холодильного оборудования
В выборе холодильного оборудования следует руководствоваться задачами, которые будут поставлены перед агрегатами. Это очень важно, особенно учитывая, что на сегодняшний день выбор холодильного оборудования огромен, а его функции разнообразны. Собственно говоря, поэтому следует выбирать оборудование по параметрам мощность, энергопотребления и прочего, так как все они будут влиять на процесс работы холодильных агрегатов. Необходимо обратить внимание на следующие параметры: способ отвода тепла, тепловыделения, их максимальность, гидравлическая сопротивляемость, необходимость в дублировании системы. По сути, выбор зависит от внешних факторов и специфических черт работы, например, можно приобрести холодильное оборудование, но ее мощность разбить на несколько составляющих, то есть мощные холодильники работают только днем, а менее мощные — в ночную смену. В этом смысле, нагрузка на оборудование будет минимальной, а вот уровень надежности возрастет, помимо этого, возрастет финансовая выгода. Следует обращать внимание также и на насосы, их вид может зависеть от того, на какой высоте находиться холодильное оборудование, нужна ли дополнительная мощность, каков диаметр труб. Абсолютно неприемлемо приобретение мощного холодильного агрегата, который несоизмерим с превышением необходимой производительности, то есть, не стоит закупать агрегаты «на будущее», с мыслями о том, что в дальнейшем на предприятии будет необходим холодильник большего объема и мощности. В такой ситуации система элементарно не выдержит нагрузки, и возможен выход из строя дорогостоящего оборудования. Так зачем платить дважды. Что до промышленных холодильных агрегатов, то они должны работать в беспрерывном режиме, то есть необходимо подобрать оборудование таким образом, чтобы оборудование покрывало максимальный поток тепла.
27.08.2013