- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Новинки от компании GARBIN и Kovinastroj
Печи Garbin отличаются, прежде всего, прекрасным дизайнерским решением и отлично подойдут для пекарен или кондитерских, где за процессом приготовления наблюдают клиенты. Результат получается одинаково превосходным, как при выпечке кондитерских изделий, так и замороженных полуфабрикатов. Новая серия печей представлена с различными размерами противней. Конструкция новых моделей оборудования абсолютно гарантирует равномерную выпечку на всех уровнях. Помимо этого, в новом оборудовании сокращен на 30% расход электроэнергии и уменьшено время приготовления (почти на 20%). Также к неоспоримым достоинствам новинки можно отнести низкую стоимость инвестиций. Конвектоматы Garbin полностью прошли все тестирования и были одобрены Ассоциацией шеф-поваров провинции Венето в Италии. Также, были одобрены пельменные автоматы модели HLT-700 ANKO. Производители предлагают три основных серии таких печей: Electro-mechanical — является самой популярной, имеет механический выбор параметров и точную цифровую индикацию параметров приготовления; digital — модель с цифровой сенсорной панелью управления, а так же с функцией программирования; mechanical — самая простая модель в использовании, с аналоговой индикацией параметров приготовления и с механической панелью управления. В конструкции представленных моделей конвектоматов использованы последние технологии производства, а также применены качественные европейские материалы и комплектующие. Печи полностью соответствуют нормам безопасности и гигиены. Также заслуживает внимания еще одна новинка от фирмы Kovinastroj – встраиваемые кухонные элементы. Представлены различные модели жарочных поверхностей, фритюрниц, макароноварок, охлаждаемых витрин и много другого. Большая часть элементов Kovinastroj производится в газовом или электрическом варианте. Холодильные и тепловые прилавки регулируются при помощи электронной панели управления. Кроме этого, они могут подключаться к компьютерной системе НАССР. Абсолютно все встраиваемые элементы изготовлены из нержавеющей стали и очень легко монтируются в любую поверхность. Также все компоненты Kovinastroj подключаются к электросети. Новые модели встраиваемых элементов от компании Kovinastroj можно использовать в островных составляющих, в линиях самообслуживания, а также для системы Front cooking (приготовление пищи перед посетителями в ресторане).
10.03.2013