- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Открытие продуктового магазина
Наверняка те, кто собирается открыть продуктовый магазин, считают, что этот вид деятельности всегда, в любое время будет приносить доход. Человек может прожить без новой пары обуви или нового телефона, а вот без еды никак. Однако отдельный вопрос тут заключается в том, сколько денег можно на этом заработать и за какой период. Если у вас есть несколько десятков миллионов, то вы сможете открыть даже супермаркет, но в принципе можно начать и с небольшого магазинчика. Для начала вам надо выбрать для него место. Здесь самое главное должно учитываться близость к месту жительства ваших потенциальных покупателей. То есть выгодное местоположение будет в густонаселенном жилом массиве, либо хотя бы среди нескольких многоэтажек. Строить личный магазин или взять готовое помещение в аренду зависит уже от ваших пожеланий и конечно, финансов. Если у вас пока нет достаточного количества денег, то можно подыскать подходящее помещение, также помните, что в нем должен быть запасной выход, вода, отопление и канализация. Если помещение, которое вы подобрали, требует ремонта, а как правило, оно точно его требует, то можно договориться с его владельцем о том, что часть средств, которые вы потратите на ремонт, будут вычтены из арендной платы. Очень важно правильно подобрать торговое оборудование. Это в первую очередь и витрины, стеллажи, несколько холодильников. Что касается холодильников, то они, как правило, имеют различный размер и мощность. Учитывайте это когда будете формировать ассортимент вашего магазина, можно выбрать компрессор для холодильника здесь. Также формируя ассортимент, помните о товарах первой необходимости. Помимо хлебобулочных и молочных изделий это еще и туалетная бумага, салфетки, спички. Не уходя далеко от ассортимента следует добавить, что как правило поставщиков вам придется искать только первый месяц-максимум два. Ездить по их базам не обязательно, достаточно найти их контакты и позвонить. Потом поставщики уже сами будут напоминать о себе и даже доставлять свою продукцию в вашу торговую точку. Еще один обязательный момент — это персонал. Если ваш магазин имеет площадь 80-100 кв.м., то достаточно 6-8 человек. Из них обязательно должен быть управляющий, бухгалтер, мастер чистоты, также нужна охрана, кассиры, грузчик. У каждого из них обязательно должна быть санитарная книжка. Если самостоятельно найти подходящий персонал вы затрудняетесь, то вам достаточно найти хорошего менеджера, который сделает всю остальную работу за вас.
24.03.2017