- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Тестомес для крутого теста
Сегодня мало кто знает, что издавна такой работой, как замес теста занимались только мужчины. И причиной этому являлось то, что выполнение работы данного вида требует больших физических усилий, женщина же с выполнением такой работы могла справиться только в небольших, домашних масштабах, а вот замесить большое количество теста было под силу только сильной половине. Однако технологии, как и цивилизация, не стоит на месте, и сегодня благодаря интенсивному развитию технологий современные пекари используют такой устройство, как тестомес для крутого теста . И сразу стоит отметить, что использование такой машины позволят не только освободить производителя теста от нудной и физически тяжелой работы, но и значительно улучшает, а также обеспечивает стабильность производства. Тестомес – это высокотехнологический агрегат, который позволяет производить самые разнообразные типы теста на кухнях ресторанов, баров, пиццерий и естественно, производств, которые занимаются выпечкой хлебо – булочных изделий. Использование данного устройства позволят свести к минимуму выполнение физической работы, так как для того, что бы получить качественное тесто достаточно загрузить все необходимые ингредиенты в бак и включить необходимую программу. На первый взгляд, как и любая современная техника, тестомес выглядит непрезентабельно: приводной механизм, смеситель и дежа. Однако технологические «начинки» данных аппаратов бывают довольно впечатляющими. Использование качественного тестомеса позволит производить не только самые разнообразные виды теста, но и производить мюсли, взбивать суфле или сырную массу. Естественно, иногда стоимость такого оборудования не маленькая, но поверьте, использования профессионального тестомеса в пекарне или кондитерской всегда будет экономически выгодно.
Тестомес для крутого теста HWY 15 (AR) можно использовать еще и как фаршемес
24.04.2014