- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
В чем разница между топпингом и сиропом для кофе
Кофе – самодостаточный напиток, который можно пить без любых добавок. Многим истинным его почитателям он нравится именно за характерные нотки горечи. Но если захотелось попробовать чего-то необычного, на помощь придет топпинг или сироп для кофе. Помимо ставших привычными сливок и молока, в кофе добавляются и другие ингредиенты, которые могут придать напитку любой вкус, подарив новые вкусовые ощущения. Добавки стали популярными не так давно, а мода на них пришла из Америки. Чем же отличается топпинг от сиропа (которые частенько путают), и что следует добавлять в кофе, чтобы насладиться напитком, а не убить напрочь желание экспериментировать? Топпинг ( в переводе с англ. «вершина»), называемый также десертным соусом, – добавка к блюду (чаще всего, сладкому), которая не только придает ему определенный вкус, но и служит его украшением. По сравнению с сиропом он более густой, поэтому находится сверху напитка (или блюда). Хорошо держит форму, что позволяет бариста создавать на пене латте настоящие шедевры, а кондитерам – неповторимые узоры на десертах. В нем меньше сахара, может содержать кусочки ягод или фруктов. Роль топингов могут исполнять: А в натуральные сиропы для кофе входит вода с сахаром и фруктовые соки или экстракты в каких-либо пропорциях. Причем лакомиться им в чистом виде не стоит, так как сам по себе он вряд ли доставит вкусовое удовольствие. На заметку. Если в составе присутствуют усилители аромата и вкуса, пищевые красители, то назвать его классическим сиропом уже нельзя. Берущая свои истоки с прошлого века традиция разбавлять кофе сиропами и топпингами прижилась на постсоветском пространстве не так давно. Изначально в кофейнях ими дополняли «сложные» латте, Раф-кофе и т.д. Но спустя короткий промежуток времени их стали добавлять и в традиционные эспрессо, американо, капучино. Сегодняшнее многообразие сиропов можно условно поделить на следующие вкусовые категории: И, невзирая на то, что с каждым годом рождаются новые необычные вариации, лидерами по популярности были и остаются Амаретто, кокосовые, ванильные, карамельные, миндальные, ореховые, шоколадные и кленовые сиропы. Но если вы истинный гурман, и хотите понять, какой придется по душе вам, традиционный или экзотический, на первый взгляд, просто с несочетаемыми ингредиентами, не бойтесь экспериментировать и пробуйте!Отличия топпинга для кофе от сиропа
Классификация сиропов, которые добавляются в кофе
30.03.2021