- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Виды и производители витрин
Наиболее часто производитель оборудования для торгового зала производит также и другие виды оборудования, например, охлаждающие витрины, лари и пр. Очень часто встречаются специализированные фирмы, которые занимаются только выпуском витрин для мяса, рыбы и других продуктов, которым нужна специальная технология хранения, не подходящая под хранение чего-либо другого. Зарубежный рынок может предложить очень широкий выбор профильного оборудования. Не стоит печалиться, так как отечественный рынок также достаточно обеспечен подобным оборудованием, но нередко бывает так, что в «родном» техническом оборудовании стоит иностранная начинка. В этом нет ничего нового, многим производителям проще закупить запчасти для «внутренностей» витрин у коллег из-за границы, а корпус сделать самостоятельно. Лидерами производства таких специфических агрегатов, как охлаждающие витрины, является Германия, Италия, Франция, Словакия, а также Литва и совместное производство Словакия-Италия. Фирмы производители: Baltic Master, Pastorkalt A.S., Mapal, Linde и Mondel. На примере последней итальянской фирмы можно охарактеризовать шесть типов витрин, продающихся под разными сериями. Это витрины-столы, не оснащенные стеклом, витрины закрытого типа, содержащие сферическое стекло, а также другие модели витрин, наиболее популярные в настоящее время в крупных магазинах и торговых залах. Фирма Mapal выпускает неохлаждаемые витрины, а также разделочное оборудование для рыбы и морепродуктов. Среди отечественных производителей отличились «Ариада», «Криспи», «Кифато» и «Бьянка». Стоимость оборудования для охлаждения колеблется от 5000 до 6000 евро, примерная длина – более 2 метров. Отечественные аналоги «тянут» на 2000 евро. Охлаждаемые витрины, конечно, стоят намного дороже, чем витрины без охлаждения.
06.07.2013