- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Виды холодильного оборудования
Рассматривая холодильное оборудование, можно выделить три вида: бытовые, торговые и промышленные установки. Все они отличаются друг от друга и призваны выполнять различные функции. Для каждого конкретного случая предполагается использование определенного оборудования. Бытовые холодильные установки предназначены для заморозки или хранения ранее замороженных продуктов. Зачастую они являются маломощными и небольших размеров, у каждого дома имеется пример бытовых устройств – домашний холодильник. В последнее время довольно популярными стали двухкамерные холодильники, в которых морозильная камера и камера хранения находятся раздельно друг от друга. Мощность бытовых холодильников измеряется в температуре внутри ее и может колебаться от пяти, до двадцати градусов ниже нуля. Торговые холодильные установки это оборудование малой и средней мощности, способное хранить быстропортящиеся товары и продукты. Кратковременное хранение используется в супермаркетах, а так же в барах, кафе и ресторанах. Существуют так же сборные холодильные камеры, используемые на складах, а так же в подсобных помещениях крупных гипермаркетов. Для напитков и продуктов используют холодильные шкафы. Они могут иметь разный объем и различное количество полок, а так же быть оснащены функцией авторазморозки. В торговых залах супермаркетов мы часто видим холодильные витрины, они способны сохранять в свежести продукты, когда температура «за бортом» достигает сорока градусов выше нуля. Промышленные установки предназначаются для первичной заморозки или охлаждения пищевых продуктов при производстве. Располагают их прямо на предприятии, которые занимаются производством мяса, молока или рыбы. Холодильную установку могут интегрировать в производство или выполнить отдельным цехом. Промышленные холодильные установки отличаются большой мощностью, способны производить холод на большой площади помещений.
Наш инструмент ()
04.10.2013