- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Витрина холодильная. Особенности выбора
Любой магазин, что торгует продуктами питания, не может обойтись без витрин холодильных. Но выбор их на современном рынке столь широк, что легко запутаться в многообразии и приобрести то, без чего можно было и обойтись. Давайте рассмотрим основные виды технологической продукции, которую стоит разместить в торговом зале. Азы Также различают оборудование по типу холода: Витрины холодильные среднетемпературные Витрины холодильные универсальные Витрины холодильные низкотемпературные Витрины открытые для мяса на льду Лари морозильные Бонеты Горки холодильные Витрины кондитерские
То оборудование, что выставлено в торговом зале, носит информативный, выставочный характер. Среди прочего различают:
• витрины холодильные среднетемпературные;
• витрины холодильные универсальные;
• витрины холодильные низкотемпературные;
• витрины открытые для мяса на льду;
• лари морозильные;
• бонеты;
• горки холодильные;
• витрины кондитерские.
• автономные позиции, в состав которых входит агрегат. Это полноценная единица оборудования, готовая к эксплуатации с момента покупки. Никакого особого монтажа не требуется. Витрины из одной модельной линейки без проблем ставятся в ряд. Прекрасный выбор для небольших торговых залов;
• выносные позиции, которые представляют собой просто накопители, в которых необходимый микроклимат образуется благодаря комплексу агрегатов, расположенных в другом помещении. Несмотря на кажущуюся громоздкость конструкции, это прекрасный выбор для больших торговых залов, так как минимизирован производственный шум и нагрев воздуха от работы двигателей.
Самые популярные среди холодильного оборудования. Бывают как автономные, так и с выносным холодом. Поддерживают температурный режим 0,…,+7 С, подходят для хранения молочных продуктов, колбас, в отдельных случаях подходят и для кондитерских изделий, если их не ставить слишком близко к испарителю.
Все свойства аналогичны среднетемпературным собратьям, за исключением диапазона работы. Данный тип оборудования, в зависимости от настроек, может обеспечить температуру от -6 до +6 С, что является идеальным вариантом для свежего мяса.
Опять же, характеристики аналогичны предыдущим, основная разница заключается в температурном диапазоне, который колеблется от -20 до -10 С.
Из названия видно, что собой представляет данное оборудование – оно поддерживает продукты питания в надлежащем виде при условии открытой системы охлаждения.
Со стеклянными гнутыми и прямыми крышками этот ид оборудования призван продемонстрировать ассортимент продуктов в заморозке. Температурный режим — -24, …, -18 С.
Функции и температурный режим, как у морозильных ларей, основное отличие – больший размер и открытая зона выкладки.
Позиция для самообслуживания. Температурный режим – 0, …, +7 С. Используется для яиц, молочных, колбасных изделий и т.д.
Отличаются более тонкой настройкой температурного режима и уровня влажности, имеют нарядный внешний вид.
24.09.2014