- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Выбор холодильного оборудования для торговли в магазинах
Одной из важных деталей при выборе торгового оборудования для продуктовых магазинов являются холодильные установки. Чем руководствоваться при выборе данного вида оборудования и по каким признакам классифицируются холодильные установки? 1. По назначению: 2. По температурному режиму: 3. По техническому исполнению: 4. По характеру продаж: 5. По месту расположения и установки в помещении магазина: 6. По функциональным признакам: - Холодильные шкафы используют для хранения напитков, морепродуктов, молочных и кондитерских изделий. Они оборудованы прозрачными дверками из специального стекла с возможностью свободного доступа для покупателя. - Морозильные лари используют для хранения сортов мороженного, мясных и рыбных изделий. Они имеют форму большого ящика на колесах с прозрачными, отодвигающимися стеклами, сверху. Их можно использовать в уличной торговле. Они более востребованы ввиду своей компактности, способности длительного хранения замороженных продуктов питания, высокой экономичности при эксплуатации и более низкой стоимости, по сравнению с другими видами холодильного оборудования. - Горки представляют из себя большие витрины настенного и островного исполнения с множеством полок, на которых уложен скоропортящийся товар для его быстрой реализации. Товары доступны для покупателей. В горках используется высокотемпературный режим для хранения продуктов. - Морозильные бонеты — это морозильные витрины, доступные для покупателя, для хранения и реализации охлажденных продуктов и полуфабрикатов. Они могут быть прозрачного исполнения с остеклением по бокам и сверху или полупрозрачного, с остеклением сверху, а также открытого типа. По внешнему виду напоминают морозильные лари (закрытого типа), но более объемнее и стационарнее в отличии от них. Бонеты открытого типа в дополнение имеют еще и полки над морозильной ванной. - Холодильные и морозильные камеры делятся но огромное количество видов. Бывают среднетемпературные и низкотемпературные. Обычно их используют в складских помещениях магазина для длительного хранения большого количества продуктов питания. - Льдогенераторы — это компактные холодильные установки, которые используют в кафе, в барах и ресторанах для производства различного вида льда. Среди известных производителей холодильного торгового оборудования для магазинов можно отметить такие фирмы, как Zanotti, Polair, Helkama, Derby, Rivacold, Technoblock, HiCold, Vestfrost, Frostor и другие. Зарубежные производители выпускают высококачественную продукцию первой категории, но на нашем рынке большим спросом пользуется продукция третьей категории отечественных производителей по причине хорошего соотношения параметров цена/качество.Признаки классификации холодильных установок.
Обзор холодильного торгового оборудования для магазинов по функциональным признакам и основные бренды
06.12.2017