- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Холодильные витрины и шкафы
В какой бы магазин ни зашел покупатель, большая часть помещения будет заставлена специализированным торговым оборудованием, в том числе холодильными витринами. И в этом нет ничего удивительного – большинство пищевых продуктов требуют соблюдения определенного температурного режима, как при длительном, так и при кратковременном хранении. Но чем отличаются торговые стеллажи друг от друга и как выбрать такое оборудование, которое продукт и сохранит, и представит в наиболее выгодном свете перед потенциальным покупателем? Не секрет, что от наличия того или иного холодильного оборудования зависят уровни продаж. Это значит, что перед обустройством или реорганизацией продуктового отдела или торгового предприятия в целом необходимо правильно подобрать такое оборудование. Но для начала следует решить, какие холодильники нам нужны. По способам охлаждения современное оборудование можно подразделить на холодильники с уже встроенным агрегатом (встроенный холод) и на установки, которые относятся к выносному и центральному хладоснабжению (выносной холод). Температурный режим Это один из основных параметров, по которым стоит отбирать шкафы. Режимы делятся на -средне (+1 C до +7 C) и низкотемпературные (0 С до -18 С), а также комбинированные (-6 до +6?С). В зависимости от того, какой температурный режим обеспечивают холодильные прилавки, в них хранятся те или иные продукты. Например, среднетемпературные прилавки являются более распространенными, так как они пригодны для хранения незамороженных продуктов (колбасы, сыры, молоко). Скоропортящиеся продукты или продукты, прошедшие предварительную заморозку, для кратковременной демонстрации стоит выкладывать в низкотемпературные прилавки, а для постоянного хранения идеально подойдет морозильный ларь. Товар и конструкция Кроме температурных показателей, обеспечивающих надежное хранение продуктов, стоит подумать и о том удобстве, которое может предложить оборудование покупателям. Если вы приобретайте прилавки для супермаркетов или других магазинов самостоятельного обслуживания, выбирайте витрины открытого типа, чтобы покупатель сам мог взять приглянувшийся товар. Еще одна важная характеристика-витрины – двери, приобрести которые можно на сайте http://dveri-holod.ru/holodilnye-dveri/ и количество ярусов для раскладки товара. Здесь стоит руководствоваться принципом «не навреди» — один товар не должен закрывать другой. По материалам сайта http://dveri-holod.ru/.
04.03.2017