Печи конвекционные

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)

Конвекционные печи фирмы Apach (Италия) 22500.00 руб.

Печь конвекционная Aliseo Sirman (Италия) 43450.00 руб.

Конвекционные печи фирмы Unox (Италия) 20500.00 руб.

Печи конвекционные фирмы EKSI (Италия) 55200.00 руб.

Конвекционные печи фирмы Sinmag (Тайвань) 91200.00 руб.

Конвекционные печи Termoven фирмы Tagliavini (Италия)

Конвекционные печи:

предназначены для выпечки хлебобулочных изделий. В этом типе теплового оборудования используется конвекция горячего воздуха.  Конвекционные печи отлично подойдут для использования в кондитерском цеху, в магазинах, кафе ресторанах  и т д.

Сегодня на рынке представлено большое количество конвекционных печей с пароувлажнителем, что предоставляет дополнительные возможности при выпечке продукции. В числе основных функций, которыми располагают современные конвекционные печи, есть скорость регулировки вращения электровентилятора, мощность нагрева, функция подачи дополнительного количества воды и многое другое. Компания ТехКолд предлагает вам большой выбор конвекционных печей от производителей  UNOX, Apach, Sinmag, EKSI.

Вообще, конвекционные печи представляют собой профессиональное техническое средство для приготовления разнообразного уровня сложности блюд, начиная с мяса и рыбы и заканчивая хлебобулочными продуктами. Они имеют широкое распространение на рынке быстрого питания (фаст фуда), а также в различных столовых, забегаловках, ресторанах и так далее. В основном её используют для приготовления горячей выпечки (пирожков, сдобных продуктов), и, естественно, для разогревания замороженных полуфабрикатов.

Главное преимущество конвекционной печи перед своим родственником, микроволновой печью, заключается в том, что она способна непрерывно проводить процесс разогрева\приготовления пищи. Ввиду этого конвекционная печь пользуется успехом во всех местах общепита, разнообразных кафе, ресторанах и столовых. Кроме того, она позволяет значительно снизить расходы на электроэнергию. Принцип действия такой печи заключается в следующем: благодаря электрическим ТЭНам, воздух в полости печи нагревается, что приводит к дальнейшей его конвекции, отсюда, собственно, и название.

Различают газовые и ротационные конвекционные печи. Последние в большей степени предназначены для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, в то время как первые практически не ограничены в своих возможностях. Стандартные конвекционные печи оборудованы электромеханическими средствами управления. В большинстве случае это релейный переключатель и индикатор температуры. Помимо этого в базовую сборку могут быть включены функции таймеры и звукового оповещения.

Но прогресс не стоит на месте, и уже сейчас современные производители предлагают конвекционные печи с полностью электронным управлением. Данная опция существенно облегчает процесс приготовления\разогрева пищи. Кроме того, электронное управление разрешает задавать несколько значений температуры, которые будут менять через некоторый промежуток времени, который, конечно, также задаётся пользователем.