Дровяные печи для пиццы фирмы MORELLO FORNI
Morello Forni – известная итальянская компания, являющаяся на сегодня лидером в области производства печей на дровах и природном газе.
Большой опыт и высокое качество сборки позволило этой фирме получить признание во всем мире.
Главными особенностями дровяных печей для пиццы компании Morello Forni является высокое качество производства, что определяет неограниченный срок эксплуатации. Благодаря использованию при производстве печей рефракторных материалов с 90% содержанием алюминия, не только экономится электроэнергия, но и повышается качество выпечки. Все печи Morello Forni оснащены уникальными устройствами очистки и поглощения дыма.
Устанавливаются непосредственно в зале, воспроизводя обстановку классической итальянской пиццерии.
- печь поставляется в собранном виде;
- печь топится дровами;
- данная модель печи не предусматривает подключения к сети электропитания;
- для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию;
- диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм;
- модели LP снабжены ёмкостью для сбора золы;
- рабочая температура: 350 - 400 °C;
- время выпечки: 2 - 3 мин;
- процесс приготовления осуществляется посредством непосредственного соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи.
Модель
|
L/LP75
|
L/LP100
|
L/LP110
|
L/LP130
|
L/LP150
|
L/LP180
|
Производительность, шт /час
|
30
|
60
|
75
|
110
|
140
|
180
|
Мощность калорифера, кВт
|
18
|
25
|
28
|
35
|
46
|
65
|
Вместимость (Ø 30 см), шт.
|
2
|
4
|
5
|
8
|
10
|
15
|
Диаметр пекарной камеры, мм
|
750
|
1000
|
1100
|
1300
|
1500
|
1800
|
Потребление воздуха, м³/час
|
120
|
165
|
167
|
173
|
180
|
250
|
Температура дымовых газов (°С)
|
85
|
85
|
100
|
110
|
120
|
120
|
Габаритные размеры, мм
|
1100х1300х1680
|
1380х1520х1780
|
1480х1650х1880
|
1680х1850х1880
|
1880х2080х1880
|
2200х2400х2040
|
Вес, кг
|
350/375
|
900/975
|
1100/1200
|
1325/1450
|
1650/1800
|
2800/2825
|
Серия «Basic»: декоративная облицовка «Сoccio»
Возможные цвета исполнения: желтый или красный.
Серия «Mosaico»: облицовка - декоративная мозаика из керамо-гранита «Palladiana»
Возможные цвета исполнения: кремовый, красный, зеленый, белый.