|
ГАЗОВЫЕ ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ СЕРИИ «ChefTop Evolution»
Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:
- Пар при температуре от 70 до 130°С;
- конвекция без использования пара от 30 до 260°С;
- конвекция с добавлением пара от 70 до 260°С;
- шесть скоростей вращения вентилятора;
- Программы автоматической мойки.
- при подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.
Модель
|
Мощность, кВт
|
Вместимость
|
Мах t°, °С
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
XVC 315EG
|
11,7 / 0.4
|
5хGN 1/1
|
260
|
750х773х918
|
76
|
XVC 515EG
|
16,8 / 0.7
|
7хGN 1/1
|
260
|
750х773х1107
|
93
|
XVC 715EG
|
19,5 / 0.7
|
12хGN 1/1
|
260
|
750х773х1254
|
100
|
XVC 1015EG
|
35 / 1.7
|
20хGN 1/1
|
260
|
860х997х2072
|
200
|
XVC 1205G
|
18, 4/3, 3
|
6хGN 2/1
|
260
|
860х1135х1105
|
170
|
XVC 2015EG
|
21, 5/4, 9
|
10хGN 2/1
|
260
|
860х1135х1425
|
185
|
XVC 4015EG
|
35/9
|
20хGN 2/1
|
260
|
860х1250х2072
|
220
|
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Печи медленной готовки/тепловые шкафы XVL 585 и XVL 385 выполнены из нержавеющей стали.
- Max t° в камере …+180°С;
- напряжение 220В, мощность 3,2 кВт.
Аппарат шоковой заморозки ХК 315 выполнен из нержавеющей стали.
- Min t° в камере …-35°С;
- напряжение 220В, мощность 1,5 кВт.
Модели ХК 315, XVL 385 и XVL 585 не имеют самостоятельной панели и рекомендуются к продаже в комплекте с печами серии XVC.
Модель |
Оборудование |
Вместимость, мм |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
XVL 375 |
Печь медленной готовки / тепловой шкаф |
5xGN1/1 |
750х625х728 |
53 |
XVL 385 |
Печь медленной готовки / тепловой шкаф |
5х(530х325) |
750х792х773 |
53 |
XVL 585 |
Печь медленной готовки / тепловой шкаф |
7х(530х325) |
750х792х961 |
63 |
XK 315 |
Аппарат шоковой заморозки |
5х(530х325) |
750х812х975 |
98 |
XR 218 |
Нейтральный шкаф |
7х(530х325) |
750х655х657 |
18 |
XR 118 |
Открытый стенд для печей XVC 105/305/505/705 |
- |
732х546х692 |
10 |
XR 717 |
Направляющие для стенда XR 118 |
7х(530х325) |
- |
2 |
XR 667 |
Съемная поверхность для стенда XR 118 |
- |
|
|
XR 108 |
Открытый стенд для колонны из печей XVC |
- |
732х546х301 |
8 |
XCV 1001 |
Вкатная структура для печи XVC 1005 |
20х(530х325) |
743х564х1700 |
25 |
XR 458 |
Открытый стенд для печей XVC 1205/2005 |
- |
842х864х692 |
12 |
XCP 1000 |
Банкетная структура для тарелок (54шт) для печи XVC 1005 |
54 |
730х555х1716 |
25 |
XCP 4000 |
Банкетная структура для тарелок (104 шт) для печи XVC 4005 |
104 |
733х774х1691 |
- |
XCP 130 |
Термочехол для структуры XCP 1000 / XCV 1001 |
- |
- |
- |
XCP 140 |
Термочехол для структуры XCP 4000 и XCV 4001 |
- |
- |
- |
Душ для мытья внутренней поверхности камеры ХС 208
|
Помпа
(мощность 16Вт)
ХС 665
|
Вытяжное устройство с паровым конденсатором:
Воздухообмен 550-750 м3/ч, Мощность 200 Вт.
ХС 318 для моделей XVC 105/305/505/705 габариты: 750х825х272 мм;
ХС 518 для модели XVC 1005 габариты: 868х1060х297 мм;
ХС 628 для моделей XVC 2005 и 1205 габариты: 868х1295х297 мм;
|
Комплект UNOX.Link XC 238 для обновления программного обеспечения, USB и подключения печи к сети Internet
Стыковочный комплект
для монтажа двух печей XVC GN 1/1 в колонну
XC 757
|
Оригинальные аксессуары
|
Артикул
|
Размеры, мм
|
Описание
|
|
TG 870
|
530х325
|
Противень для гриля Fakiro Grill
|
|
TG 865
|
530х325
|
Структура для приготовления продуктов на шпажках
|
|
TG 900
|
530х325
|
Противень для жарки, глубиной 40 мм
|
|
GRP 815
|
530х325
|
Корзина для жарки картофеля - фри
|
|
GRP 825
|
530х325
|
Структура для жарки кур – гриль
|
|
TG 875
|
530х325
|
Противень алюминиевый для выпекания пиццы Fakiro
|
|
GRP 806
|
530х325
|
Решетка из нержавеющей стали
|
|