|
Ярусные печи предназначены для выпечки формового, подового пшеничного и ржаного хлеба, батонов, булочек, кондитерских изделий. Также в них можно жарить, запекать, разогревать блюда из овощей, мяса, рыбы и других продуктов.
Печи ХПЭ выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся внешним оформлением, количеством пекарных камер, расположением органов управления, функциональными возможностями.
Все печи имеют подключение на 380 В.
Модель
|
Произв-ть*, шт./выпечку
форм №7/батонов
|
Кол-во пекарных камер, шт.
|
Мощность, кВт
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Цена (руб.) с облицовкой дверок по запросу
|
Эмаль
|
Оцинк.
|
Нерж.
|
Стекл.
|
ЛЮКС
|
ХПЭ-500
|
72 / 42
|
3
|
19,2
|
1248х1006х1613
|
246
|
-
|
+
|
+
|
|
-
|
ХПЭ-750/500.11
|
24 / 14
|
1**
|
6,4
|
1291х1040х520
|
130
|
-
|
-
|
-
|
+
|
+
|
ХПЭ-750/500.21
|
48 / 28
|
2
|
12,8
|
1248х1006х891
|
188
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
ХПЭ-750/500.31
|
72 / 42
|
3
|
19,2
|
1248х1006х1613
|
269
|
-
|
-
|
+
|
+
|
+
|
ХПЭ-750/500.41
|
96 / 56
|
4
|
25,6
|
1248х1006х1715
|
335
|
+
|
-
|
+
|
+
|
+
|
ХПЭ-750/500.21У
|
24 / 14
|
2
|
6,5
|
870 х1030х882
|
176
|
-
|
-
|
-
|
-
|
+
|
ХПЭ-750/500.21У
+расстойный шкаф
|
24 / 14
|
2
|
8,1
|
870 х1030х1715
|
200
|
-
|
-
|
-
|
-
|
+
|
ХПЭ-750/500.31-У
|
36 / 21
|
3
|
9,7
|
870 х1030х1606
|
230
|
-
|
-
|
-
|
-
|
+
|
ХПЭ-750/500.41-У
|
48 / 28
|
4
|
12,9
|
870 х1030х1704
|
290
|
-
|
-
|
-
|
-
|
+
|
*доп. вставки в камеру для увеличения производительности. Требуется 2шт на 1 уровень для печей ХПЭ и 1шт на
1 уровень для ХПЭ-…-У.
**печь модульная, поэтому может иметь от 1 до 3-х уровней.
Примечание:
В моделях «Нерж.», «Стекло», «ЛЮКС» - фасад печи из нержавеющей стали. В остальных случаях - это крашеная сталь.
Дверцы «ЛЮКС»-всегда со стеклом!
Дополнительно:
- Вставка в печь ХПЭ – 357 руб.
- Подставка для ХПЭ-750/500.11 – 2 897 руб.
- Лист для ХПЭ – 453 руб.
Сравнительная характеристика
|
ХПЭ-500
|
ХПЭ-750/
500.11
|
ХПЭ-750/
500.21
|
ХПЭ-750/
500.31
|
ХПЭ-750/
500.41
|
ХПЭ-750/
500.21 У
|
ХПЭ-750/
500.31 У
|
ХПЭ-750/
500.41 У
|
Работа ТЭНов
|
Каждая камера работает независимо. Температура в каждой камере выставляется при помощи реле-регулятора.
Верхние ТЭНы – 2 варианта: вкл/выкл.
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
-
|
-
|
-
|
Каждая камера работает независимо.
Температура в каждой камере выставляется при помощи 2-х реле-регуляторов. И нижние, и верхние ТЭНы можно как включать и выключать, так и отдельно регулировать.
|
-
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
+
|
+
|
+
|
Верхние ТЭНы закрыты экраном
|
-
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
Рабочая температура в пекарной камере, °С
|
В ЛЮКС от 100 до 280, в остальных моделях от 180 до 280
|
Работа таймера
|
Таймер на всю печь
|
-
|
+
|
+
|
+
|
+
|
-
|
-
|
-
|
Таймер на каждый ярус
|
-
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
Есть в моделях ЛЮКС
|
+
|
+
|
+
|
Внутренние размеры пекарной камеры, мм
|
946х780х240
|
542х775х240
|
Расположение панели управления
|
справа
|
Возможность комплектоваться расстойным шкафом (опция)
|
-
|
+
|
+
|
-
|
-
|
+
(в едином корпусе)
|
-
|
-
|
Стенд под печь (опция)
|
-
|
+
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Возможность модульной сборки (1-3 модуля)
|
-
|
+
(и стекл.,
и ЛЮКС)
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Опция исполнения камеры и внешней облицовки из нерж.стали
|
-
|
-
|
-
|
Да, если это модель ЛЮКС
|
Да, если это модель ЛЮКС
|
+
|
+
|
+
|
Противни 700х460 входят в комплект, шт.
|
6
|
2
|
4
|
6
|
8
|
2
|
3
|
4
|
Возможность использовать вставку в печи
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
РАССТОЙНЫЕ ШКАФЫ
Шкафы ШРЭ предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок.
Выпускаются в двух вариантах: со стеклянными или металлическими дверками.
Шкаф ШРЭ-2.2 используется в комплекте с печью ХПЭ-500.21 и выполнен в виде подставки под печь
- Простая система пароувлажнения;
- ступенчатое регулирование температуры;
- рабочая температура в камере до 45°С;
- относительная влажность воздуха в камере 60-90 %;
- время разогрева камеры до 40°С - 30 мин.;
- комплектуются решетками для установки противней или хлебопекарных форм.
Модель
|
ШРЭ-2.1
|
ШРЭ-2.2
|
Вместимость, шт.
(по хлебным формам Л7)
|
144
|
132
|
Вместимость, шт.
(по противням 700х460)
|
12
|
14
|
Мощность, кВт
|
1,6
|
1,6
|
Габаритные размеры, мм
|
830´1040´1530
|
1340´980´900
|
Вес, кг, не более
|
120
|
160
|
Цена руб.
|
стеклян. дверки
|
20 056
|
—
|
метал. дверки
|
по запросу |
по запросу
|
ТЕЛЕЖКА для листов к ХПЭ
- Используется в кондитерских и пекарных цехах для перемещения или расстойки тестовых заготовок на листах (противнях);
- размеры используемых листов 460х700 мм;
- материал – окрашенная углеродистая сталь.
Модель
|
Конструкция
|
Количество направляющих, шт.
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Цена, руб.
|
ТС-1
|
Сварная
|
18
|
700х500х1800
|
50
|
14 170
|
ПОДСТАВКА для ХПЭ-750/500.11
Материал – окрашенная углеродистая сталь.
Количество модулей печи
|
1
|
2
|
3
|
Габаритные размеры, мм
|
h908х1248х1006
|
h661х1248х1006
|
h306х1248х1006
|
Вес, кг
|
50
|
45
|
40
|
Цена, руб.
|
Под заказ
|
Под заказ
|
Под заказ
|
ХЛЕБНЫЕ ФОРМЫ В КАССЕТАХ
Литые алюминиевые хлебные формы (в кассетах) предназначены для выпечки формового хлеба.
Модель
|
3Л7
|
4Л12
|
Кол-во форм в кассете
|
3
|
4
|
Габаритные размеры формы, мм
|
218(185)x105(80)x115*
|
170(140)х75(60)х75*
|
Габаритные размеры кассеты, мм
|
339х220х115
|
—
|
Вес выпекаемого хлеба (в одной форме), кг
|
1,000 – черный
0,700 - белый
|
0,350 – черный
0,250 - белый
|
Вес формы, кг
|
2,186
|
—
|
Цена, руб.
|
350
|
300
|
* - в скобках указан размер основания формы.
Под заказ возможна поставка широкого ассортимента, как отдельных хлебных форм, так и кассет из них.
|