|
Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований.
Кондитерские конвекционные печи UNOX
Серия XF Line Micro
- Печи позволяют работать в режиме: конвекция;
- система Air Plus для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры;
- реверсивное движение вентиляторов;
- система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере;
- внутренняя подсветка пекарной камеры;
- исполнение – нержавеющая сталь;
XF 023 XF 043 XF 195
Модель
|
Мощность, кВт/ Напряжение, В
|
Максимальная температура, °C
|
Вместимость, мм
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Цена, руб.
|
Печи с ручным управлением
|
XF023 Anna (без п/у) с противнями
|
3,0 / 220
|
260
|
4х(460х330)
|
600х587х472
|
22
|
19 541
|
XF013 Lisa (без п/у) с противнями
|
2,62 / 220
|
260
|
3х(460х330)
|
600х587х402
|
20
|
17 945
|
XF043 Domenica (без п/у)
|
5,3 / 380 / 220
|
260
|
4х(600х400)
|
800х706х472
|
16
|
35 890
|
XF133 Arianna Manual
(с п/у) c противнями
|
3,0 / 220
|
260
|
4×(460×330)
|
600×693×509
|
31
|
27 516
|
XF193 Rossella Manual
(с п/у)
|
6,5 / 380/ 220*
|
260
|
4×(600×400)
|
800×813×509
|
49
|
46 653
|
Печи с электронным управлением
|
XF135 Arianna Dynamic
(с п/у) c противнями
|
3,0 / 220
|
260
|
4×(460×330)
|
600×693×509
|
31
|
34 496
|
XF195 Rossella Dynamic
(с п/у)
|
6,5 / 380/ 220*
|
260
|
4×(600×400)
|
800×813×509
|
48,7
|
56 628
|
Серия XFT Line Miss
- Печи позволяют работать в двух режимах: конвекция и конвекция с добавлением пара;
- система Air Plus для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры;
- система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере;
- система Steam Plus для быстрого насыщения камеры паром;
- реверсивное движение вентиляторов;
- новая панель управления имеет клавиши «быстрого доступа» к программам;
- внутренняя подсветка пекарной камеры;
- система охлаждения внешних поверхностей печей;
- модели XFT 135/133/115/113/119 поставляются в комплекте с помпой;
- модели MATIC имеют боковое открывание двери (справа налево)
- расстояние между направляющими 75 мм;
- исполнение – нержавеющая сталь.
XFT 115 XFT 133 XFT 135
XFT 195 XFT 193 XFT 185
Модель
|
Мощность, кВт/ Напряжение, В
|
Максимальная температура, °C
|
Вместимость, мм
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Цена, руб.
|
Печи с ручным управлением
|
XFТ113 Manual (с п/у) c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
3×(460×330)
|
600х651х429
|
25
|
25 231
|
XFТ133 Manual (с п/у) c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
4×(460×330)
|
600×651×509
|
31
|
26 869
|
XFТ183 Manual (с п/у)
|
3,3 / 220
|
260
|
3×(600×400)
|
800×770×429
|
40
|
36 699
|
XFТ193 Manual (с п/у)
|
6,5 / 380/ 220*
|
260
|
4×(600×400)
|
800×770×509
|
49
|
46 529
|
Печи с электронным управлением (99 программ)
|
XFТ115 Dynamic (с п/у) c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
3×(460×330)
|
600х651х429
|
25
|
32 112
|
XFТ119 Matic (с п/у) c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
3×(460×330)
|
600х651х429
|
25
|
43 252
|
XFТ110 Classic (без п/у)c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
3×(460×330)
|
600х651х429
|
25
|
29 490
|
XFТ130 Classic (без п/у)c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
4×(460×330)
|
600×651×509
|
31
|
31 129
|
XFТ135 Dynamic (с п/у) c прот.
|
3,0 / 220
|
260
|
4×(460×330)
|
600×651×509
|
31
|
35 388
|
XFТ180 Classic (без п/у)
|
3,3 / 220
|
260
|
3×(600×400)
|
800×770×429
|
40
|
43 580
|
XFТ185 Dynamic (с п/у)
|
3,3 / 220
|
260
|
3×(600×400)
|
800×770×429
|
40
|
45 546
|
XFТ188 Power Dynamic (с п/у)
|
4,7 / 380/ 220*
|
260
|
3×(600×400)
|
800×770×429
|
40
|
48 823
|
XFТ190 Classic (без п/у)
|
6,5 / 380/ 220*
|
260
|
4×(600×400)
|
800×770×509
|
49
|
54 066
|
XFТ199 Matic (с п/у)
|
6,5 / 380/ 220*
|
260
|
4×(600×400)
|
800×770×509
|
49
|
74 053
|
XFТ195 Dynamic (с п/у)
|
6,5 / 380/ 220*
|
260
|
4×(600×400)
|
800×770×509
|
49
|
58 653
|
Конвекционные печи UNOX серия XB BakerLux
- максимальная температура выпечки до 260 °С;
- система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере;
- система Air Plus - 2 скорости вентиляторов для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры;
- система Steam Plus для быстрого насыщения камеры паром,
- реверсивные вентиляторы;
- расстояние между направляющими – 80 мм;
- возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот.
- Dynamic - панель на 99 программ в моделях XB 895, XB 695;
- Manual - механическая панель в моделях XB 893, XB 693
XB 695 XB 693 XB 895 XB 893
Модель |
Мощность, кВт |
Напряжение, В |
Вместимость |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
XB 695 |
10,5 |
380 /3 ф. |
6×(400×600 мм) |
860×900×930 |
80 |
XB 693 |
10,5 |
380 /3 ф. |
6×(400×600 мм) |
860×900×930 |
80 |
XB 895 |
15,8 |
380 /3 ф. |
10×(400×600 мм) |
860×900×1250 |
112 |
XB 893 |
15,8 |
380/ 3 ф. |
10×(400×600 мм) |
860×900×1250 |
112 |
Серия XBC Е, BakerTop Evolution
Во всех представленных моделях:
- Электронная панель BakerTouch;
- возможность программирования до 9 этапов процесса приготовления продукта (99 программ);
- максимальная температура выпечки до 300 °С;
- система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере;
- система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря возможности регулировать скорость вентиляторов : 6 скоростей и 1 «пульсирующий» режима (конвекция включается с остановками, на низкой скорости это обеспечивает режим практически статичной выпечки);
- система Multi.Time позволяет устанавливать 9 таймеров для выпечки разных изделий при одновременной загрузке;
- система Adaptive.Clima контролирует параметры влажности и выпечки, позволяет сохранять в памяти до 20 процессов;
- система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром,
- система автоматической мойки ROTOR KLEAN (4 автоматические и 2 полуавтоматические программы);
- щуп (термопара) для измерения температуры внутри продукта в течение выпекаемого процесса;
- система самодиагностики;
- реверсивный двигатель;
- расстояние между направляющими – 80 мм;
- возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот, в моделях 805 Е/605 Е/405Е (добавление буквы L в артикуле);
- в модели XBC 905 Е, 1005 Е ручка двери справа, в XBC 905ЕL, 1005ЕL слева;
- модели XBC 905Е, XBC 905ЕL поставляются со стационарными направляющими;
- модели XBC 1005Е, XBC 1005ЕL поставляются с загрузочным стеллажом XCB 1001.
XBC 405 E XBC 605 E XBC 805 E
XBC 905 E XBC 905 EL XBC 1005 E XBC 1005 EL
Модель
|
Мощность, кВт
|
Напряжение, В
|
Вместимость
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
XBC 405Е
|
7.6
|
380/3 ф. /220*
|
4×(400×600 мм)
|
860×882×709
|
63
|
XBC 605Е
|
10.1
|
380/3 ф.
|
6×(400×600 мм)
|
860×882×897
|
89
|
XBC 805Е
|
15.2
|
380/3 ф.
|
10×(400×600 мм)
|
860×882×1217
|
121
|
XBC 905Е
|
29.7
|
380/3 ф.
|
16×(400×600 мм)
|
860х997х1866
|
183
|
XBC 905ЕL
|
29.7
|
380/3 ф.
|
16×(400×600 мм)
|
860х997х1866
|
183
|
XBC 1005Е
|
29,7
|
380/3 ф.
|
16×(400×600 мм)
|
860x997x1866
|
177
|
XBC 1005ЕL
|
29,7
|
380/3 ф.
|
16×(400×600 мм)
|
860x997x1866
|
177
|
Для моделей XBC 1005Е, XBC 1005ЕL можно заказывать дополнительный загрузочный стеллаж XCB 1001 и ручки к нему.
Модель
|
Вместимость
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
XCB 1001
|
16×(400×600 мм)
|
730×555×1790
|
25
|
Опция открытия двери слева направо
|
СТЕНДЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ
- Имеют направляющие для противней (кроме XR 168);
- направляющие для XR 168 заказываются отдельно, артикул XR 727;
- расстояние между направляющими – 60 мм.
Модель
|
Вместимость
|
Для печей
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Цена, руб.
|
XR 128
|
-
|
XBC 805Е/605Е/405Е/815ЕG/615ЕG
|
842x665x301
|
8
|
12 000
|
XR 148
|
-
|
842х665х434
|
9
|
12 000
|
XR 168
|
-
|
842x665x692
|
11
|
12 000
|
- расстояние между направляющими – 70 мм.
Модель
|
Вместимость
|
Для печей
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Цена, руб.
|
XR 130
|
8´(460´330) мм
|
XFТ 130/133/135/113/115/119/110
|
598×518×782
|
12
|
12 320
|
XR 190
|
8×(600×400) мм
|
XFТ 180/183/190/193/195/185/188
|
798×599×782
|
15
|
13 369
|
ПРОТИВНИ
|
Артикул
|
Размеры, мм
|
Описание
|
|
TG305
|
460х330х15
|
Плоский алюминиевый
|
TG405
|
600x400x15
|
|
TG310
|
460х330х15
|
Плоский алюминиевый перфорированный
|
TG410
|
600x400x15
|
|
TG330
|
460х330х15
|
Плоский алюминиевый перфорированный с тефлоновым покрытием
|
TG430
|
600x400x15
|
|
TG435
|
600x400
|
Багетный алюминиевый перфорированный с тефлоновым покрытием (5 ячеек)
|
TG445
|
Багетный алюминиевый перфорированный
(5 ячеек)
|
|
TG450
|
600x400x20
|
Плоский из нержавеющей стали
|
TG350
|
460х330х20
|
Плоский из нержавеющей стали, покрытый эмалью
|
|
TG320
|
460х330х16
|
FAKIRO алюминиевый
|
TG425
|
600x400x16
|
|
GRP405
|
600x400
|
Плоская хромированная решетка
|
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ
|
Наименование
|
|
Вытяжное устройство с пароконденсатором:
XC 418 для моделей ХВC 405Е/605Е/805Е, габаритные размеры 860´1028´297 мм.
XC 518 для моделей ХВC 905Е/1005Е, габаритные размеры 868´1060´297 мм.
|
|
Подовая печь DeckTop XB264 с возможностью комбинирования с печами XBC405Е/XBC605E (установка только на расстойку XL415); вместимость 2х(600х400), 220В, 5,7 кВт, 860х1150х400 мм
|
|
Промежуточный стенд XR 205 для XBC 805Е/605Е/405Е
|
|
Стенд XR 148 для печей серии XBC 805Е/605Е/405Е
|
|
Колеса XR 622 для серии BakerTop
|
|
Водоумягчитель XC 235 для XBC1005Е/905Е/805Е/605Е/405Е, напряжение 220В, мощность 0,22 кВт, 542х198х449 мм.
|
Расстоечные камеры фирмы Unox
|