|
Предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
- · внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из нержавеющей стали;
- · электронный блок управления;
- · продольная загрузка рабочей камеры.
- · двухходовое открывание двери по принципу "свободные руки" предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
- · подсветка рабочей камеры;
- · быстрый выход на рабочий режим;
- · распашная вентилируемая дверца;
- · равномерное распределение температуры в духовке;
- · конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды;
- · ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи;
- · расстояние между направляющими 85 мм
- · таймер: от 1 мин. до 9 ч.59 мин.
- · ручной душ в комплекте (кроме модели ПКА 6-1/3П)
Пароконвектоматы бойлерного типа ПКА /ПM:
- · способ образования пара – парогенератор;
- · температурный щуп
- · 5 режимов работы:
- - конвекция, до 270оС;
- - пар, до 100оС;
- - низкотемпературный пар, от 35 до 98оС;
- - конвекция + пар, от 35 до 2500С;
- - режим разогрева до 160оС;
Пароконвектоматы инжекционного типа ПКА /ВM:
- · способ образования пара – инжекционный впрысквлаги в камеру;
- · регулировка частоты и длительности впрыска пара
- · 3 режима работы:
- - конвекция, до 270оС;
- - конвекция + пар, до 250оС;
- - режим разогрева;
Модель
|
ПКА 6-1/3П
|
ПКА 6-1/1ПM
|
ПКА 10-1/1ПM
|
ПКА 6-1/1ВM
|
ПКА 10-1/1ВM
|
Максимальная температура шкафа, оС
|
250
|
270
|
270
|
270
|
270
|
Вместимость
|
6хGN 1/3
|
6хGN 1/1
|
10хGN 1/1
|
6хGN 1/1
|
10хGN 1/1
|
Напряжение, В
|
220
|
380
|
380
|
380
|
380
|
Мощность, кВт
|
3,2
|
9,5
|
12,5
|
9,5
|
12,5
|
Размеры противня GN, мм
|
325Х176
|
530х325
|
530х325
|
530х325
|
530х325
|
Габаритные размеры, мм
|
625х380х561
|
840х862х789
|
840х862х1069
|
840х862х789
|
840х862х1069
|
Вес, кг
|
46
|
116
|
145
|
108
|
130
|
Пароконвектоматы бойлерного типа с электронной панелью управления ПКА /ПП
- · Способ образования пара – парогенератор;
- · Сенсорная панель управления;
- · Автоматические программы приготовления (120 в памяти и 360 свободных ячеек);
- · Функция автоматической мойки рабочей камеры;
- · Температурный щуп;
- · Расстояние между направляющими 85 мм;
- · Ручной душ;
- · Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП оснащен закатной тележкой на 20 уровней GN 1/1.
Модель
|
ПКА 6-1/1ПП
|
ПКА 10-1/1ПП
|
ПКА 20-1/1ПП
|
Максимальная температура шкафа, оС
|
270
|
270
|
270
|
Вместимость
|
6хGN 1/1
|
10хGN 1/1
|
20хGN 1/1
|
Напряжение, В
|
380
|
380
|
380
|
Мощность, кВт
|
10
|
13
|
35
|
Размеры противня GN, мм
|
530х325
|
530х325
|
530х325
|
Габаритные размеры, мм
|
840х862х761
|
840х862х1055
|
890х864х1764
|
Вес, кг
|
120
|
155
|
270
|
|