|
Компания расположена в Рандерсе, Дания. Основана Хансом Ёрген Хоумёллером в 1977г.
С 2006 г. HOUNÖ принадлежит Американской группе компаний Middleby Corporation (Мировой лидер в промышленности оборудования предприятий общественного питания, 1-ое место на рынке США по большинству продаваемых позиций, Главный офис в США (Чикаго, Иллинойс))
Конкурентные преимущества:
- Безупречный скандинавский дизайн, который привлекает внимание -- Идеален для front-cooking;
- Дверца пароконвектомата с изогнутым стеклом и функцией дополнительного вентилирования, что улучшает видимость; Возможность самостоятельно перевесить дверь пароконвектомата;
- Уникальные двухдверные пароконвектоматы обеспечивают сквозное разделения между сырой и готовой пищи (опция) – исполнение Pass-through;
- 2-ступенчатая ручка увеличивает безопасность;
- Надежность 24/7 - 4-летняя гарантия;
- Запатентованная конструкция и технология вращения вентилятора, гарантирующая равномерное распределение воздуха и пара; 9 скоростей, идеально для приготовления деликатных продуктов;
- Самая широкая линейка пароконвектоматов в мире: 1.06, 1.10, 1.16, 1.20, 2.06,2.10, 2.20; серия мини-печей CombiSlim: 23.06, 1.06, 1.10.
- Представлены модели, как бойлерного типа так и инжекторного способа парообразования;
- Возможность стыковки двух пароконвектоматов с помощью системы Combi Slim;
- Интеллектуальный контроль влажности ClimaOptima®, автоматически регулирует уровень пара внутри;
- Внешний мультизонный термощуп- удобное расположение, простая установка, долгий срок эксплуатации;
Автоматическая система мойки CombiWash®: низкое потребление воды, энергии и моющих средств, использование любых профессиональных жидких моющих и ополаскивающих средств
Серия К
- Режимы работы:
- Горячий воздух (30-300°C)
- Пар с впрыском пара (30-130°C)
- Низкотемпературный пар (30-100°C)
- Принудительное парообразование (130°C)
- CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (30-300°C)
- Разогрев (30-180°C)
- Расстойка (30-40°C)
- Общие особенности
- Два способа парообразования (бойлер+дополнительно инжекция)
- Цифровая панель управления
- Память на 50 рецептов (каждый до 10 шагов)
- Полуавтоматическая система очистки
- Автоматическое охлаждение
- Система регистрации ошибок
Серия КPE
- Режим работы:
- Горячий воздух (30-300°C)
- Пар с впрыском пара (30-130°C)
- Низкотемпературный пар (30-100°C)
- Принудительное парообразование (130°C)
- CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (30-300°C)
- Разогрев (30-180°C)
- Расстойка (30-40°C)
- Delta T
- Cook & Hold
- Общие особенности:
- Smart Touch панель
- Память на 500 рецептов (каждый до 15 шагов)
- Кулинарная книга с рецептами
- Автоматическая система мойки Combi Wash
- Ручной душ
- Ручное и автоматическое охлаждение
- Термощуп
- Авто диагностика
- RackTimer
- CombiNet
- Smart Chef
Основные характеристики инжекторных пароконвектоматов:
Серия CPE
- Режимы работы:
- Горячий воздух (30-300°C)
- Пар с впрыском пара (30-130°C)
- Принудительное парообразование (130°C)
- ClimaOptima® автоматический контроль влажности (70-300°C)
- CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (30-300°C)
- Разогрев (30-180°C)
- Расстойка (30-40°C)
- Delta-T
- Регенерация блюд
- Общие особенности
- SmartTouch® панель
- Память на 500 рецептов (каждый до 15 шагов)
- Кулинарная книга с предустановленными программами
- CombiWash® полностью автоматическая система очистки
- Ручной душ
- Ручное и автоматическое охлаждение
- Автоматическая настройка изменения влажности
- Многоточечный щуп, внешнее местонахождение
- RackTimer®--поуровнеый контроль
- HACCP контроль качества
- USB - соединение
- Система автоматической диагностики
Серия C
- Режимы работы:
- Горячий воздух (30-300°C)
- Пар с впрыском пара (30-130°C)
- CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (30-300°C)
- Разогрев (30-180°C)
- Расстойка (30-40°C)
- Общие особенности
- Цифровая панель управления
- Память на 50 рецептов (каждый до 10 шагов)
- Полуавтоматическая система очистки
- Автоматическое охлаждение
- Система регистрации ошибок
Типовые размеры печей Houno Visual Cooking с характеристиками:
Размер
|
1.06
|
1.10
|
1.16 roll-in
(только электрика)
|
1.20 roll-in
|
2.06
|
2.10
|
2.20 roll-in
|
Мощность, кВт
электрика/газ
|
9/13
|
18/21
|
24
|
36/42
|
21
|
27/27
|
60/54
|
Напряжение, В
электрика/газ
|
400/230
|
400/230
|
400/230
|
400/230
|
400/230
|
400/230
|
400/230
|
Размер поддона
|
1/1 GN
|
1/1 GN
|
1/1 GN
|
1/1 GN
|
2/1 GN
|
2/1 GN
|
2/1 GN
|
400 х 600 мм
|
400 х 600 мм
|
400 х 600 мм
|
400 х 600 мм
|
1/1 GN
|
1/1 GN
|
1/1 GN
|
Количество направляющих 65 мм
|
6
|
10
|
16
|
20
|
6(12)
|
10 (20)
|
20 (40)
|
Количество направляющих 85 мм
|
5
|
8
|
12
|
15
|
5(10)
|
8(16)
|
15 (30)
|
Количество порций
|
90
|
150
|
240
|
300
|
180
|
300
|
600
|
Габаритные
размеры, мм
|
795х899х831
|
1055х899х891
|
1592х899х831
|
1852х899х831
|
795х1122х951
|
1055х1122х951
|
1852х1122х951
|
Вес
|
150 кг
|
190 кг
|
270 кг
|
300 кг
|
190 кг
|
230 кг
|
400 кг
|
Вес (газовая модель)
|
155 кг
|
195 кг
|
-
|
305 кг
|
195 кг
|
235 кг
|
405 кг
|
Артикулы стендов
|
|
|
|
|
|
|
|
Серия CombiSlim (модели C и CPE)
- Режим работы:
- Горячий воздух (30-300°C)
- Пар с впрыском пара (30-130°C)
- CombiSmart® контроль влажности, 10 этапов (30-300°C)
- Разогрев (30-180°C)
- Расстойка (30-40°C)
- Cook & Hold, Delta-T – только для модели CPE
- Особенности:
- Компактные габариты – ширина всего 51,5 см;
- Низкое потребление мощности;
- 3 размера – 23.06, 1.06, 1.10;
- Термощуп и душирующее устройство во всех моделях;
- Реверсивный 9-ступенчатый вентилятор;
- 2 типа панели управления - цифровая (серия С) или touch-screen (серия СРЕ);
- Модель С – 10 программ/3 этапа, модель СРЕ – 200 программ/10 этапов;
- Модель С – полуавтоматическая мойка, модель СРЕ – автоматическая мойка;
Основные характеристики печей Houno серии CombiSlim:
Размеры
|
23.06
|
1.06
|
1.10
|
Поддон
|
2/3 GN
|
1/1 GN
|
1/1 GN
|
Гастроемкость GN 20/40 мм
|
6
|
6
|
10
|
Гастроемкость GN 65 мм
|
4
|
4
|
6
|
Кол-во порций
|
40
|
60
|
90
|
Напряжение
|
400В 50/60 Гц
|
400В 50/60 Гц
|
400В 50/60 Гц
|
Мощность
|
5,4 кВт
|
7,1 кВт
|
10,5 кВт
|
Габариты
|
515х672х630мм
|
515х672х808мм
|
515х878х808мм
|
Houno предлагает широкий выбор оригинальных аксессуаров:
Тип GN
|
Наименование
|
Артикул
|
GN 1/1
|
Противень эмалированный с антипригарн. Покрытием, 20 мм
|
045482
|
GN 1/1
|
Противень эмалированный с антипригарн. Покрытием, 40 мм
|
045484
|
GN 1/1
|
Противень эмалированный с антипригарн. Покрытием, 60 мм
|
045483
|
GN 1/1
|
Структура для приготовления картофеля
|
045722
|
GN 1/1
|
Пекарский лист двухсторонний эмалированный
|
045723
|
GN 1/1
|
Решетка-гриль с антипригарный покрытием
|
045481
|
GN 1/1
|
Противень с антипригарным покрытием для яичницы, оладьев
|
045725
|
GN 1/1
|
Противень н/сталь, 65 мм
|
045412
|
GN 1/1
|
Противень н/сталь, 65 мм
|
045476
|
GN 1/1
|
Противень, перфорированный, 60 мм
|
045424
|
GN 1/1
|
Противень, перфорированный, 90 мм
|
045417
|
GN 1/1
|
Корзина для фри
|
045480
|
GN 1/1
|
Структура для кур-гриль (на 4,6,8 тушек)
|
033089
|
GN 2/3
|
Противень эмалированный с антипригарн. Покрытием, 20 мм
|
045485
|
GN 2/3
|
Противень эмалированный с антипригарн. Покрытием, 40 мм
|
045727
|
GN 2/3
|
Пекарский лист двухсторонний эмалированный
|
045726
|
GN 2/3
|
Решетка-гриль с антипригарный покрытием
|
045486
|
GN 2/1
|
Противень н/сталь, 20 мм
|
045459
|
GN 2/1
|
Противень н/сталь, 65 мм
|
045422
|
400x600
|
Противень н/сталь, 40 мм
|
011305
|
400x600
|
Структура для кур-гриль (на 4,6,8 тушек)
|
038825
|
Наименование
|
Артикул
|
Комментарии
|
Вытяжной зонт с системой конденсации
|
32620007
|
GN 1/1
|
32620054
|
GN 2/1
|
32620007
|
400x600
|
Вытяжной зонт без двигателя
|
32620001
|
GN 1/1
|
32620053
|
GN 2/1
|
32620001
|
400x600
|
Настенное крепление для хранения кассетных стеллажей
|
22420030
|
GN 1/1
|
22420032
|
GN 2/1
|
22420031
|
400x600
|
Стелаж для тарелок (банкетная тележка)
|
|
для размера 1.06
|
|
для размера 1.10
|
|
для размера 2.06
|
Вкатная тележка
|
037622
|
размер 1.20, расстояние 65мм
|
037623
|
размер 1.20, расстояние 85 мм
|
32520002
|
размер 2.20, расстояние 67 мм
|
32520003
|
размер 2.20, 85 мм
|
Банкетная система Visual Coking
|
|
все размеры, возможно расстояние 78 и 65 мм
|
Чехол для теплоизоляции
|
045452
|
размер 1.06, 1.08
|
045453
|
размер 1.10, 1.12
|
045454
|
размер 1.16
|
045455
|
размер 1.20
|
045450
|
размер 1.20, roll-in
|
045456
|
размер 2.10, 2.14
|
045462
|
размер 2.20, roll-in
|
Тележки для стеллажей
|
031259
|
размер GN 1/1
|
031260
|
размер GN 2/1
|
КомбиНет
|
34000001
|
все размеры, KPE, CPE, BPE, CPE-газ
|
Центральная станция дозирования CombiWash Logistics
|
30520231
|
для 1 пароконвектомата
|
30520232
|
для 2 пароконвектоматов
|
30520233
|
для 3 пароконвектоматов
|
30520234
|
для 4 пароконвектоматов
|
Ручной душ
|
30520000
|
все размеры, серии K, C, B, C-gas
|
Моющее средство Combi Wash
|
20500209
|
2x5 л
|
Ополаскивающее средство Combi Wash
|
20500200
|
2x5 л
|
Стальное масло
|
045650
|
0,5 л
|
045654
|
5 л
|
Зонд наружный
|
30800053
|
размеры 1.06-1.08
|
30800054
|
размеры 1.10-2.20, roll-in
|
Штопор для зонда внутренней температуры продукта
|
33090001
|
все размеры, все модели
|
Вытяжная воронка для газовых пароконвектоматов
|
32720014
|
все размеры C-gas, CPE-gas
|
Тележка для стеллажа
|
031259
|
GN 1/1, 400х600
|
031260
|
GN 2/1
|
Подставка для кассетных стеллажей
|
038308
|
размер 1.16, 1.20
|
038383
|
размер 2.14
|
Настенный крепеж для кассетных стеллажей
|
22420030
|
GN 1/1
|
22420032
|
GN 2/1
|
22420031
|
400x600
|
|