Пельменные автоматы JEJU (Тайвань) серии DM предназначены для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной и другими начинками.
Основные узлы машины - подача теста, подача фарша, формование пельменей. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку.
При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой "фаршированной" трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Аппарат автоматически посыпает мукой ручьи теста.
- Автомат может изменять толщину оболочки из теста и объем заполнения оболочки;
- формовка изделий происходит на формующих вальцах;
- все соприкасающиеся с продуктом детали выполнены из нержавеющей стали;
- насадки для DM 120-5B, не подходят к DM 135-6A.
- насадки для DM 135-6A не подходят к DM 135.
Пельменные аппараты удобны и просты в эксплуатации.
Модель
|
DM 120-5B
|
DM 135
|
DM 135-6A
|
Производительность, кг/час / шт/час
|
120 / 7200
|
135 / 8100
|
135 / 8100
|
Напряжение, В
|
380
|
380
|
380
|
Мощность, кВт
|
1,5
|
1.5
|
1,5
|
Исполнение
|
Чугун, соприкасающиеся с продуктом части нерж. сталь
|
Нержавеющая сталь
|
Форма пельменя
|
полумесяц
|
Вес пельменя, г.
|
16-18*
|
12-14*
|
14-16*
|
Количество ячеек, шт.
|
6
|
8
|
8
|
Габаритные размеры, мм
|
990х470х1150
|
991х470х1150
|
970х470х1150
|
Вес, кг
|
160
|
161
|
170
|
*- вес изделия зависит от теста, фарша, их соотношения и количества ячеек в насадке
Дополнительно по запросу насадки ( Завод оставляет за собой право менять дополнительные насадки)
Для DM 135-6A
Насадка
|
Вес, г.
|
Размер изделия, мм
|
Кол-во ячеек, шт
|
«пельмени»
|
7-8*
11-13*
14-16*
16-18*
19-21*
|
45х26
58х30
62х32
68х35
65х35
|
10
8
8
6
6
|
«вареники»
|
28-32*
|
95х45
|
4
|
«самса»
|
18-20*
28-30*
35-40*
|
65х65х65
100х80х80
100х100х100
|
6
4
4
|
«яичные пирожки»
|
40-50*
|
110х45
|
2
|
Для DM 135/DM-120-5B
Насадка
|
Вес, г.
|
Размер изделия, мм
|
Кол-во ячеек, шт
|
«пельмени»
|
7-8*
11-13*
14-16*
16-18*
19-21*
|
45х26
58х30
62x32
68x35
65х65
|
10
8
8
6
6
|
«вареники»
|
28-32*
|
95х45
|
4
|
«самса»
|
18-20*
28-30*
35-40*
|
65х65х65
100х80х80
100х100х100
|
6
4
4
|
«яичные пирожки»
|
40-50*
|
110х45
|
2
|
28-32*
|
90x30
|
4
|
Предлагаем Вашему вниманию пельменный аппарат и автоматическую линию по выпуску изделий с начинкой фирмы JEJU (Тайвань)
ПЕЛЬМЕННЫЙ АППАРАТ DM-ST-II
Аппарат предназначен для изготовления пельменей, вареников и других изделий, в зависимости от используемых насадок.
Форма получаемых изделий – полумесяц.
- корпус и все соприкасающиеся с продуктом части машины изготовлены из нержавеющей стали;
- замкнутый цикл охлаждения (не требует проточной воды);
- электронный блок управления;
- наличие двух двигателей, один на подачу начинки, второй на подачу теста;
- возможность выбора массы получаемых изделий, в зависимости от насадки;
- большой выбор формующих насадок;
- прост в эксплуатации.
Модель
|
Техническая производительность, шт.
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Вес изделий, г,
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
DM-ST-II
|
4000-8000*
|
380/3ф
|
1.5
|
5-7
|
500х900х1500
|
210
|
*- Производительность зависит от теста, фарша, их соотношения в изделии и количества ячеек в насадке.
Дополнительно- под заказ:
- -насадки для производства пельменей и самсы
- -комплект форсунок
|
Размер изделия, мм
|
Вес, г.
|
Кол-во ячеек, шт.
|
Пельмени
|
40x20
|
5-6**
|
10
|
60x30
|
10-12**
|
10
|
65x30
|
14-16**
|
8
|
65x33
|
18-20**
|
6
|
Вареники
|
20x39
|
26-28**
|
6
|
35~36x110~116
|
30-32**
|
4
|
Самса
|
65x50
|
18**
|
6
|
80x60
|
45**
|
6
|
**-вес изделия зависит от теста, фарша, их соотношения в изделии
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ВЫПУСКУ ИЗДЕЛИЙ С НАЧИНКОЙ
Автоматическая линия по производству изделий с начинкой JEJU предназначена для производства полуфабрикатов округлой формы с начинкой: манты, хенкали. Линия может работать с мясными, рыбным, куриным, овощным и другим фаршем.
В состав линии входит: машина для начинки DM-ST-II и устройство диафрагменной нарезки SB-200, которое придает продукту конечную форму.
- линия выполнена из нержавеющей стали;
- имеет замкнутый цикл охлаждения (не требуется проточной воды);
- имеет раздельную регулировку скорости подачи начинки и теста, соотношение 1,3/1;
- оборудована отводящим транспортером, 1780x140мм;
- в состав линии входит устройство диафрагменной нарезки;
Принцип действия:
Из аппарата DM-ST-II жгут из теста, наполненный фаршем попадает в узел приставки SB-200, в которой формуются изделия. Готовая продукция подается на отводящий транспортер, с которого отправляется на упаковку.
Машина для начинки DM-ST-II из комплекта DM-ST-II (+SB-200) не является пельменным аппаратом. Работает только в сочетании с устройством диафрагменной нарезки SB-200.
Модель
|
Производительность, шт.
|
Напряжение, В
|
Мощность, кВт
|
Вес получаемых изделий, г
|
Габаритные размеры, мм
|
DM-ST-II (+SB-200)
|
3000-3400***
|
380/3ф
|
1.5
|
10-70
|
560х1780х1500
|
***- Производительность зависит от теста, фарша, их соотношения в изделии