Напольные планетарные миксеры PM фирмы ESCHER предназначены для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного, а также взбивания кремов, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре.
Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
- все части машин, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
- корпус машин исполнен из окрашенного чугуна, под заказ – из нержавеющей стали;
- установлены на регулируемые по высоте ножки;
- оснащены защитной решёткой с загрузочным устройством, под заказ возможно исполнение с экраном, защищающим от распыла и разбрызгивания сырья;
- механизмы в головной части постоянно находится в смазанном виде;
- продолжительность замеса задается вручную или с помощью таймера (в комплекте);
- электро-механическая панель управления;
- различают трехскоростные модели и модели с вариатором скоростей;
Скорость вращения месильного органа в трехскоростных моделях (об./мин):
- - вокруг оси дежи: 79/137/276
- - вокруг своей оси: 39/68/138
Скорость вращения месильного органа в моделях с вариатором скорости (об./мин):
- - вокруг оси дежи: 79-276
- - вокруг своей оси: 39-138
В комплекте:
- - 1 дежа (дежа на 80 л – на колесах);
- - венчик;
- - лопатка;
- - крюк.
Дополнительно могут оснащаться:
- - комплектом из дежи и насадок меньшего объёма;
- - тележкой для дежи;
- - автоматическим подъёмом дежи (на 95 мм), кроме PM 80-3 и PM 80-V – включено в стандартную комплектацию.
Модель
|
Мощность, кВт
|
Объем дежи, л
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
PM 20-V
|
1,1
|
20
|
680х500х1250
|
129
|
PM 40-V
|
1.5
|
40
|
840х650х1445
|
270
|
PM 60-V
|
2,2
|
60
|
910х760х1475
|
360
|
PM 80-3
|
1,2/2,5/3,1
|
80
|
935х805х1475
|
385
|
PM 80-V
|
4
|
935х805х1475
|
385
|
Дополнительно:
Автоматическая система подъёма дежи (на 95 мм), кроме PM 80-3 и PM 80-V – включено в стандартную комплектацию.
- Исполнение: полностью из нержавеющей стали;
- головной части из нержавеющей стали;
- экран от распыла и брызг.
- дежа на 60 л с колесами.