|
Планетарные миксеры фирмы Sigma предназначены для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного, а также взбивания сливок, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре.
Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
Дополнительно:
- · возможно изготовление оборудования на 220 В;
- · возможно исполнение из нержавеющей стали;
- · могут быть снабжены дополнительными аксессуарами:
- Ø редуктором для комплектации мясорубок и овощерезок;
- Ø комплектом оборудования (дежа меньшего объема + насадки к ней);
- · модели на 40, 60 л и 80 л могут комплектоваться тележками для перемещения дежи.
Модель
|
Объем дежи, л
|
Мощность, кВт
|
Масса, кг
|
Габаритные размеры, мм
|
Настольные миксеры
|
BM-10
|
10
|
0,55
|
55
|
480´610´720
|
BM-20
|
20
|
0,9
|
108
|
600´710´840
|
Напольные миксеры
|
BM-20H
|
20
|
0,9
|
128
|
600´710´1180
|
BM-30
|
30
|
1,1
|
130
|
600´720´1180
|
BM-40
|
40
|
1,5
|
204
|
700´920´1290
|
BM-60
|
60
|
2,2
|
280
|
800´1000´1510
|
BM-80
|
80
|
3
|
300
|
800´1000´1510
|
Подкатная тележка для дежи:
- · (для BM 40);
- · (к моделям BM-60, BM-80)
Серия РЕ:
В моделях этой серии установка и замена деж возможна без снятия рабочих насадок, что существенно сокращает время работы.
- · напольное исполнение;
- · корпус из окрашенной стали;
- · 6 скоростей вращения;
- · тип трансмиссии: ременная передача;
- · автоматический подъем и опускание дежи;
- · таймер;
- · дисплей, отображающий скорость вращения месильного органа;
- · съемная защитная решетка;
- · щуп для проверки температуры продуктов;
- · электрические характеристики: 380В / 3фазы / 50Гц;
- · в комплекте: дежа, лопатка, спираль, венчик, щуп.
Миксер РЕ 7.5:
Миксер РЕ 7.5 является оптимальным решением для ресторанов, небольших кондитерских цехов и предприятий общественного питания.
- · уникальное сочетание профессионального качества исполнения и его компактных размеров;
- · настольное исполнение;
- · изготовлен из нержавеющей стали;
- · электромеханическая панель управления;
- · съемная защитная решетка;
- · напряжение: 220 В;
- · в комплекте: дежа, лопатка, спираль, венчик.
Модель
|
Объем дежи, л
|
Мощность, кВт
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
РЕ 100
|
100
|
4
|
1100х1075х2060
|
570
|
РЕ 120
|
120
|
4
|
1100х1075х2060
|
580
|
РЕ 160
|
160
|
5,5
|
1100х1100х2200
|
595
|
РЕ 7,5
|
7,5
|
0,25
|
336х431х533
|
33
|
Дополнительно:
- Ø скребок в зависимости от модели
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДЕЖИ И НАСАДКИ
|
Наименование
|
ДЕЖИ
|
|
Дежа из нержавеющей стали
|
к модели BM-10
|
к модели BM-20
|
к модели BM-30
|
к модели BM-40
|
к модели BM-60
|
к модели BM-80
|
к моделям серии РЕ: - на 100 л,
|
- на 120 л,
|
- на 160 л
|
НАСАДКИ
|
|
Венчик из нержавеющей стали (толщина стали 3 мм)
|
к модели BM-10
|
к модели BM-20
|
к модели BM-30
|
к модели BM-40
|
к модели BM-60
|
к модели BM-80
|
Венчик из нержавеющей стали (толщина стали 4 мм)
|
к модели BM-20
|
к модели BM-30
|
к модели РЕ 100
|
к модели РЕ 120
|
к модели РЕ 160
|
Венчик из нержавеющей стали (толщина стали 5 мм)
|
к модели BM-40
|
к модели BM-60
|
Венчик из нержавеющей стали (толщина стали 6 мм)
|
к модели BM-80
|
к модели РЕ 100
|
к модели РЕ 120
|
к модели РЕ 160
|
|
Спираль
|
к модели BM-10
|
к модели BM-20
|
к модели BM-40
|
к модели BM-60
|
к модели BM-80
|
|
Лопатка
|
к модели BM-10
|
к модели BM-20
|
к модели BM-30
|
к модели BM-40
|
к модели BM-60
|
к модели РЕ 100
|
к модели РЕ 120
|
к модели РЕ 160
|
|
Скребок
|
к модели РЕ 100
|
к модели РЕ 120
|
к модели РЕ 160
|
КОМПЛЕКТ НАСАДОК
|
|
Комплект: дежа и насадки меньшего объёма
|
для BM-20 (дежа на 10 л)
|
для BM-30 (дежа на 20 л)
|
для BM-40 (дежа на 20 л)
|
для BM-60 (дежа на 20 л)
|
для BM-60 (дежа на 40 л)
|
|