|
Подовые ярусные печи предназначены для выпечки хлеба, батонов, кондитерских изделий.
- нагревательные элементы зигзагообразной формы, расположенные сверху и снизу пекарной камеры, обеспечивают равномерную выпечку;
- все подовые ярусные печи снабжены электронной панелью управления;
- независимое управление верхними и нижними ТЭНами пекарной камеры;
- таймер;
- функция энергосбережения;
- внутреннее огнеупорное освещение;
- под пекарной камеры может быть выполнен либо из рифленой стали (стандарт) для выпечки на противнях и в формах, либо из огнеупорного кирпича;
- упрочненная дверь с легко вынимаемым для обслуживания стеклом;
- электрические характеристики: 380 В / 50 Гц / 3 фазы.
Дополнительно:
- · парогенератор;
- · навес из нержавеющей стали со встроенным вентилятором;
- · навес из нержавеющей стали без встроенного вентилятора;
- · навес увеличенного размера;
- · база, устанавливаемая между ярусами и стендом / расстойкой;
- · стенд на колесах с направляющими для противней;
- · стенд на колесах без направляющих для противней;
- · расстоечный шкаф на колесах с независимым управлением;
- · фильтр воды для парогенератора;
- · исполнение пода из огнеупорного кирпича.
ПОДОВЫЕ ЯРУСНЫЕ ПЕЧИ
Модель яруса
|
Рабочая высота, мм
|
Мощ-ность, кВт
|
Внутренние размеры камеры, мм
|
Кол-во противней, шт.
|
Размеры противней, мм
|
Габаритные размеры, мм
|
Цена, руб. |
Модульная печь на 2 противня 600х400
|
P60E pas 18
|
180
|
6.0
|
600х800х180
|
1
2
|
600х800
600х400
|
970х1313х370
|
по запросу
|
P60E pas 30
|
300*
|
600х800х300
|
970х1313х490
|
по запросу
|
Модульная печь на 3 противня 600х400
|
P120 E pas 18 “A”
|
180
|
8.6
|
1200х600х180
|
3
|
600х400
|
1610х1080х400
|
по запросу
|
P120E pas 30 “A”
|
300*
|
1200х600х300
|
1610х1080х520
|
по запросу
|
Модульная печь на 4 противня 600х400
|
P80E pas 18
|
180
|
8.5
|
800х1200х180
|
2
4
|
600х800
600х400
|
1170х1713х370
|
по запросу
|
P80E pas 30
|
300*
|
800х1200х300
|
1170х1713х490
|
по запросу
|
P120E pas 18 “B”
|
180
|
9.3
|
1200х800х180
|
2
4
|
600х800
600х400
|
1610х1280х400
|
по запросу
|
P120E pas 30 “B”
|
300*
|
1200х800х300
|
1610х1280х520
|
по запросу
|
Модульная печь на 6 противней 600х400
|
P120E pas 18 “C”
|
180
|
11.5
|
1200х1200х180
|
6
|
600х400
|
1610х1680х400
|
по запросу
|
P120E pas 30 “C”
|
300*
|
1200х1200х300
|
1610х1680х520
|
по запросу
|
* - нестандартная рабочая высота, срок изготовления равен 45 – 60 рабочих дней
Примечание: все технические характеристики указаны для одного яруса подовой печи.
Расположение противней 600х400 на ярусе печи
P60E pas P120 E pas “A” P80E pas P120E pas “B” P120E pas “C”
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ
Наименование
|
Цена, руб.
|
P 60/80Е pas
|
P 120Е pas
|
60
|
80
|
“A”
|
“B”
|
“C”
|
Парогенератор*
|
48 567
|
48 567
|
48 116
|
48 116
|
48 116
|
Навес без встроенного вентилятора****
|
21 368
|
24 378
|
23 738
|
25 281
|
26 785
|
Навес со встроенным вентилятором****
|
53 759
|
56 769
|
56 129
|
57 671
|
59 176
|
Навес увеличенного размера****
|
27 688
|
30 698
|
30 058
|
31 601
|
33 106
|
База (всегда необходимо заказывать)
|
20 729
|
24 002
|
21 820
|
22 685
|
24 190
|
Стенд на колесах с направляющими для противней**
|
39 802
|
39 802
|
47 890
|
47 890
|
47 890
|
Стенд на колесах без направляющих для противней***
|
33 256
|
33 256
|
34 799
|
34 799
|
34 799
|
Фильтр воды для парогенератора*
|
9 330
|
9 330
|
9 330
|
9 330
|
9 330
|
Исполнение пода из огнеупорного кирпича*
|
6 019
|
10 120
|
8 615
|
9 744
|
17 268
|
*- стоимость указана для одного яруса печи (при расчете общей стоимости необходимо умножать на количество ярусов печи);
**- стоимость указана для стенда высотой 60см (с 3-мя уровнями), другие размеры – по запросу;
***- возможная высота стенда без направляющих – 40, 60, 80, 95см (оговаривается при заказе).
****- всегда необходимо заказывать один из предлагаемых навесов
РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ
Камера серии P60/80/120 L имеет только нагревательный элемент,
Камеры серии P60/80/120 L UM поставляются с автоматической опцией пароувлажнения (климат-контролем).
Модель расстойки
|
Стандартное кол-во уровней
|
Вместимость
|
Габаритные размеры, мм
|
Цена, руб.
|
Для печи P60E pas
|
P60 L/60;
P60 L/60 UM
|
2
|
4х(400х600)
|
970х1310х600
|
по запросу
|
P60 L/80;
P60 L/80 UM
|
4
|
8х(400х600)
|
970х1310х800
|
по запросу
|
Для печи P80E pas
|
P80 L/60;
P80 L/60 UM
|
2
|
6х(400х600)
|
1170х1710х600
|
по запросу
|
P80 L/80;
P80 L/80 UM
|
4
|
12х(400х600)
|
1170х1710х800
|
по запросу
|
Для печи P120 E pas “A”
|
P120L/80 “A”;
P120L/80 UM “A”
|
6
|
12х(400х600)
|
1610х1080х800
|
по запросу
|
Для печи P120 E pas “B”
|
P120L/80 “B”;
P120L/80 UM “B”
|
6
|
12х(400х600)
|
1610х1280х800
|
по запросу
|
Для печи P120 E pas “C”
|
P120L/80 “C”;
P120L/80 UM “C”
|
6
|
18х(400х600)
|
1610х1680х800
|
по запросу
|
Дополнительно можно заказывать направляющие для увеличения вместимости расстойки:
- для расстоек серии P60/80 L / P60/80 L UM увеличение вместимости на 1 уровень,
- для расстоек серии P 120 L / 120 L UM увеличение вместимости на 4 уровня,
- стоимость 1 уровня (1 пары направляющих).
НОВИНКА ПЕЧЬ M MULTIFUNCTION!
Инновационная печь с 4 запатентованными системами. Многофункциональные печи: предназначены не только для выпечки различных видов хлеба и кондитерских изделий, а также для приготовления кулинарных блюд, пиццы.
- Современный дизайн и закругленная панель управления с графитовой графикой придает печам большую обтекаемость;
- Дверные ручки с перфорированной зоной захвата;
- Система SMART –Open: инновационная система открывания, которая облегчает работу оператора (при полном открытии двери, ручка остается снаружи, создавая физический барьер, защищающий оператора от случайного прикосновения к горячим, металлическим поверхностям самой печи);
- Система COOL-Around: современная система, благодаря которой охлаждаются наружные поверхности, открытые для касания;
- Внутри пекарной камеры имеется двойная система освещения с особыми галогеновыми лампами, расположенных на обеих сторонах камеры;
- Под пекарной камеры может быть выполнен либо из рифленой стали для выпечки на противнях и в формах, либо из огнеупорного кирпича;
- В моделях М90 «С», М130 «В», М130 «С» под заказ возможно изготовление пода пекарной камеры с приподнятой задней секцией на 50 мм (примерно 1/3 всего пода);
- Технология SPLIT-Deck (только в моделях М90 «С», М130 «В», М130 «С»): инновационная система в мире, которая позволяет управлять 4 температурами в одной пекарной камере (с помощью 4 датчиков возможно задавать и управлять отдельно не только температурами верха и низа пекарной камеры, но и температурами передней (2/3) и задней (1/3) секции пекарной камеры);
- Регулируя температуры передней и задней секций, можно готовить различные продукты одновременно или осуществлять частичный запуск печи, тем самым значительно сокращая энергопотребление;
- Печи оснащены дополнительной системой питания (компенсатор) спереди, которая активируется при открытой двери;
- Сенсорная панель управления с возможностью программировать до 60 программ;
- Программа автоматической чистки внутренних поверхностей пекарной камеры (в конце рабочего дня автоматически проводит обугливание всего мусора внутри печи, который затем можно легко удалить);
- Прямой доступ к наиболее часто используемым функциям осуществляется с помощью кнопки Hotkey;
- Система самодиагностики с сообщениями об ошибках;
- Вытяжной навес с мощным мотором (скорость мотора возможно регулировать);
- Система FLEX-Cell (только в моделях М130): расстоечная камера со скользящими дверьми и раздельными внутренними стенами (при такой конфигурации две двери, когда они открыты на 90°, полностью уходят в саму камеру по специальным направляющим; продольная стена в центре камеры можно заблокировать, чтобы получить два независимо нагреваемых отделения);
- Электрические характеристики: 380 В / 50 Гц / 3 фазы.
Дополнительно:
Модель
|
М90 «А»
|
М90 «С»
|
М130 «А»
|
М130 «В»
|
М130 «С»
|
Кол-во противней, шт.
|
2
|
4
|
3
|
4
|
6
|
Размеры противней, мм
|
600х400
|
600х400
|
600х400
|
600х400
|
600х400
|
Внутренние размеры, мм
|
860х660х170
|
860х1290х170
|
1290х660х170
|
1290х860х170
|
1290х1290х170
|
Максим. мощность, кВт
|
10,0
|
13,8
|
12,0
|
13,8
|
18,6
|
Габаритные размеры, мм
|
1470х1150х350
|
1470х1780х350
|
1900х1150х350
|
1900х1350х350
|
1900х1780х350
|
Цена, руб.*
|
285 009
|
320 033
|
312 848
|
328 648
|
361 904
|
Дополнительно:
|
Под с приподнятой задней секцией
|
---
|
11 286
|
---
|
11 286
|
11 286
|
парогенератор
|
48 567
|
48 567
|
48 567
|
48 567
|
48 567
|
Вытяжной навес с мотором
|
73 171
|
80 507
|
81 447
|
86 150
|
92 545
|
Стенд без направляющих**
|
40 253
|
43 451
|
42 699
|
44 015
|
46 085
|
Стенд с направляющими***
|
56 054
|
59 252
|
58 499
|
59 816
|
61 885
|
Закрытый стенд с направляющими****
|
64 223 / 69 015
|
71 320 / 76 820
|
68 126 / 73 271
|
71 497 / 76 997
|
77 707 / 83 739
|
Расстоечная камера****
|
по запросу
|
по запросу |
по запросу
|
по запросу
|
по запросу
|
Пара направляющих
|
2 633
|
2 633
|
2 633
|
2 633
|
2 633
|
Примечание: все технические характеристики указаны для одного яруса подовой печи; всегда необходимо заказывать навес.
*- стоимость указана для одного яруса печи (при расчете общей стоимости необходимо умножать на количество ярусов печи);
**- возможная высота стенда без направляющих– 50, 70, 90, 110см (оговаривается при заказе).
***- возможная высота стенда с направляющими– 70, 90, 110см (оговаривается при заказе).
****- возможная высота закрытого стенда с направляющими и расстоечной камеры– 70, 90см (оговаривается при заказе).
Дополнительно можно заказывать направляющие для увеличения вместимости расстойки или стенда:
- для расстоек и закрытого стенда высотой 70 см. увеличение вместимости на 2 уровня, 90 см. – 6 уровней,
- для стенда с направляющими высотой 70 см увеличение вместимости на 2 уровня, 90 см – 6 уровней, 110 – 10 уровней.
- стоимость 1 уровня (1 пары направляющих).
|