|
Печи ПХП-6 и ПКЭ-9 предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях малой мощности.
- Конвекционная система всасывания-нагнетания горячего воздуха в пекарную камеру.
- Наличие регулировок потока горячего воздуха в камере.
- Пароувлажнение.
- Удобны в управлении и обслуживании.
- Панели управления оснащены таймером, цифровым регулятором температуры, звуковой и цветовой сигнализацией.
- Резервное ручное управление;
- ТЭНы в оболочке из нержавеющей стали.
На заказ возможно исполнение камеры печи, наружной и внутренней облицовки двери из нержавеющей стали.
Модель
|
ПХП-6
|
ПКЭ-9
|
Разовая загрузка, кг
- по ржано-пшеничному формовому хлебу
- по булочным изделиям
- по кондитерским и мелкоштучным булочным изделиям
|
90
60
—
|
—
—
45
|
Общая площадь подовых листов, загружаемых в печь на стеллажной тележке, м2
|
6
|
9
|
Размер используемых листов (заказываются дополнительно), мм
|
650х530
|
650х530
|
Кол-во тележек, устанавливаемых в пекарную камеру, шт.
|
1
|
1
|
Время разогрева незагруженной печи до температуры 220°С, мин., не более
|
25
|
30
|
Диапазон автоматического поддержания рабочей температуры, °С
|
50 - 300
|
50 - 300
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт
|
49,5
|
35,5
|
Габаритные размеры, мм
|
2000х1620х2250
|
2000х1620х2250
|
Масса печи, кг, не более
|
1080
|
1080
|
Лист подовый (650х530мм) – 504 руб.
Тепловой расстойный шкаф ШТР-18Н, стеллажные тележки и секции форм отечественного производства
Расстойный шкаф ШТР-18Н предназначен для расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках для работы в комплекте с печами ПХП-6.
- Устройство для образования пара.
- Приборы для измерения и автоматического регулирования температуры.
- Лампа освещения расстойной камеры.
- ТЭНы в оболочке из нержавеющей стали;
- Выполнен из нержавеющей стали.
Максимальная площадь листов (530х650 мм), устанавливаемых в шкаф на 2-х стеллажных тележках, м2
|
18
|
Кол-во одновременно загружаемых стеллажных тележек, шт.
|
2
|
Номинальная потребляемая мощность ТЭНов, кВт
|
2,8
|
Время разогрева до температуры 40°С, мин., не более
|
25
|
Номинальное напряжение, В
|
220
|
Габаритные размеры, мм
|
1700х800х2000
|
Масса, кг, не более
|
210
|
Стеллажные тележки серии ТС предназначены для транспортирования форм или подовых листов с тестовыми заготовками для осуществления процесса расстойки в шкафах ШТР-18 и выпечки в печах ПХП-6 и ПКЭ-9.
- Материал: конструкционная сталь.
- Под заказ возможно изготовление из нержавеющей стали.
Модель
|
ТС-10
|
ТС-13
|
ТС-18
|
ТС-26
|
для формового хлеба
|
для подовых х/б изделий
|
для кондитерских изделий
|
Габаритные размеры, мм
|
660х615х1850
|
Масса, кг
|
33
|
35
|
38
|
43
|
Кол-во пар направляющих
|
10
|
13
|
18
|
26
|
Расстояние между направляющими, мм
|
150
|
120
|
90
|
62
|
Кол-во подовых листов (650х530 мм), устанавливаемых на тележку, шт
|
—
|
—
|
18
|
26
|
Кол-во секций форм, устанавливаемых на тележку, шт:
3Шс12
2Шс17
|
30
30
|
39
39
|
72
|
—
|
Цена, руб.
|
13 000
|
под заказ
|
13 000
|
13 000
|
Секции хлебопекарных форм 2Шс17 и 3Шс12 предназначены для выпечки формового хлеба массовых сортов в печах ПХП-6 и ПКЭ-9.
- Штампованные, круглые.
- Материал: конструкционная сталь.
Модель
|
Вместимость одиночной формы, дм3, не более
|
Габаритные размеры, мм
|
Масса, кг, не более
|
Цена, руб.
|
2Шс17
|
2,0
|
L=530, h=210
|
1,9
|
под заказ
|
3Шс12
|
0,75
|
L=530; h=153
|
1,9
|
под заказ
|
|