|
Универсальные печи FIORINI предназначены для выпечки различных типов хлеба и кондитерских изделий.
- · электрическое/газовое исполнение;
- · внешняя и внутренняя облицовка печи – нержавеющая сталь;
- · электромеханическая панель управления;
- · автоматическая система пароувлажнения;
- · пекарная камера имеет восьмигранную форму;
- · система крепления тележки – крюк (стандарт) или платформа (под заказ);
- · двойное стекло двери;
- · резиновое уплотнение двери;
- · имеется замок в двери;
- · вытяжной навес с вентилятором;
- · печь ROTOR FR: ТЭНы или горелка расположены с боковой стороны, обслуживание печи осуществляется с фронта, что позволяет устанавливать вплотную друг к другу;
- · модель Baby может устанавливаться на стенд или расстойную камеру;
- · поставка печей в разобранном виде (в собранном – опция).
Модель
|
Baby Элек./газ
|
SMALL Элек./газ
|
MINI ROTOR Элек./газ
|
ROTOR Элек./газ
|
ROTOR FR Элек./газ
|
MAXI ROTOR Элек./газ
|
ROTOR 2 Элек./газ
|
Производительность*, кг/ч
|
30
|
60
|
80
|
120
|
120
|
180
|
240
|
Напряжение, В
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
Мощность, кВт/Kcal
|
23,75 / 25000
|
36,02 / 40000
|
36,02 / 45000
|
48,07 / 60000
|
53.88 / 60000
|
64,04 / 80000
|
84,65 / 120000
|
Расход газа, м3
|
1.5
|
2
|
3
|
5.5
|
5.5
|
6
|
7.5
|
Вместимость по стеллажу
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
2
|
МАХ нагрузка, кг ** крюк /платф./ платф. с усиленным редуктором
|
60 / -
|
100 / -
|
130 / 200 / 300
|
130 / 200 / 300
|
130 / 200 / 300
|
130 / 200 / 300
|
200 / - / 350
|
Количество уровней стеллажа
|
6-12
|
10-18
|
10-18
|
10-18
|
10-20
|
10-18
|
10-20
|
Размеры противней, см
|
40х60
50х70
60х50
|
40х60
66х46
60х50
|
40х60
50х70
40х80
|
60х80
|
60х80
|
80х80
80х90
80х100
|
2х(60х80)
|
Габаритные размеры, мм:
-глубина (без навеса)
-ширина
-высота (с мотором)
|
1500
1100
1610
|
1560
1070
2470
|
1880
1330
2610
|
2030
1430
2610
|
1510
1700
2740
|
2390
1710
2610
|
2650
1900
2740
|
Вес, кг
|
600
|
1000
|
1400
|
1600
|
1700
|
1800
|
2000
|
Опции
|
двухскоростной вентилятор
(для кондитерских изделий)
|
-
|
14 240
|
14 240
|
15 159
|
15 159
|
20 671
|
20 671
|
система крепления тележки – платформа
|
-
|
-
|
40 194
|
40 194
|
40 194
|
41 342
|
42 261
|
усиленный редуктор для системы платформа
|
-
|
-
|
27 517
|
27 517
|
27 517
|
27 517
|
в комплекте с платформой
|
панель управления, на 99 программ
|
-
|
55 123
|
55 123
|
55 123
|
55 123
|
55 123
|
55 123
|
поставка печи в собранном виде
|
37 073
|
43 639
|
45 936
|
45 936
|
55 123
|
55 123
|
66 600
|
*- производительность зависит от вида выпекаемых изделий
|
**-нагрузка учитывает вес тележки + вес противней или форм + вес изделий |
Дополнительные опции для модели Baby:
|
Количество противней, шт
|
Размеры противней, cм
|
Мощность,
кВт
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес, кг
|
Расстойная камера** с нагревательным элементом
|
7+7
8+8
9+9
|
40´60, 60x50, 50x70
|
2
|
1100х1500х710
|
100
|
Расстойная камера** с климат-контролем
|
2
|
100
|
Стенд без направляющих
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Тележка**
|
6 - 12
|
40´60, 60x50, 50x70
|
-
|
-
|
-
|
Подставка под тележку
|
Поставка печи в собранном виде
|
** - количество уровней необходимо указывать при заказе.
Тележки
SMALL / MINI ROTOR / ROTOR / MAXI ROTOR
|
Вместимость
|
Расстояние между
|
10
|
155
|
11
|
141
|
12
|
129
|
13
|
119
|
14
|
111
|
15
|
103
|
16
|
97
|
17
|
91
|
18
|
86
|
ROTOR 2
|
Вместимость
|
Расстояние между
|
10
|
168,5
|
11
|
153
|
12
|
140
|
13
|
129,5
|
14
|
120
|
15
|
112
|
16
|
105
|
17
|
99
|
18
|
93
|
19
|
88
|
20
|
84
|
ROTOR FR
|
Вместимость
|
Расстояние между
|
10
|
167,5
|
11
|
151,5
|
12
|
139,5
|
13
|
129
|
14
|
119,5
|
15
|
111,5
|
16
|
105
|
17
|
98,5
|
18
|
93
|
19
|
88
|
20
|
83,5
|
|