|
Котлы варочные предназначены для варки варенья, приготовления сахарных сиропов, мармелада, заварных кремов, соусов, супов и пр.
Котлы варочные могут использоваться:
- В кондитерских цехах;
- в пищеблоках;
- в столовых;
- при комбинатах общественного питания и пр.
СЕРИЯ BASKETT MAJOR LINE
- Котлы с электрической системой опрокидывания;
- все котлы косвенного нагрева;
- возможно несколько вариантов нагрева котла: газовый (с помощью горелки), электрический (ТЭНы), паровой;
- все детали выполнены из нержавеющей стали;
- температурный диапазон работы котлов 20-105°С;
- электронная панель управления (99 программ);
- в случае аварийного сигнала на дисплее указывается причина возникновения;
- котлы оснащены съемной мешалкой с тефлоновыми скребками;
- котлы имеют программируемую систему перемешивания;
- заполнение водой емкости происходит с помощью объемного дозатора;
- для газовых: имеют систему контроля пламени, авторозжиг;
- в котлах с водяной рубашкой (газовый и электрический котлы) автоматически контролируются и восстанавливается уровень воды в рубашке;
- давление в рубашке 0,5 бар;
- в котлах установлены 2 зонда, контролирующие температуру дна и продукта в котле.
Модель
|
70
|
105
|
130
|
180
|
250
|
320
|
Электрическая версия
|
Электропитание
|
380/50/3
|
Мощность, кВт
|
14,5
|
18,5
|
24,6
|
33,0
|
37,5
|
37,5
|
Газовая версия
|
Электропитание
|
220/50/1
|
Мощность, кВт
|
18,5
|
22,0
|
22,0
|
22,0
|
33,0
|
33,0
|
Паровая версия
|
Электропитание
|
220/50/1
|
Мощность, кВт*
|
15,0
|
25,0
|
35,0
|
45,0
|
60,0
|
80,0
|
Полезный объем / общий, л
|
70/80
|
105/120
|
130/145
|
180/200
|
242/262
|
301/325
|
Размер емкости, мм
|
Æ=500, h=445
|
Æ=600, h=465
|
Æ=600, h=555
|
Æ=700, h=565
|
Æ=800, h=575
|
Æ=900, h=575
|
Габаритные размеры, мм
|
1255х1150х1030
|
1355х1200х1030
|
1355х1250х1030
|
1455х1250х1030
|
1555х1390х1030
|
1655х1390х1030
|
* - Номинальная мощность газа.
Дополнительно:
- Кран для слива продукта – Под заказ;
- душ – Под заказ;
- выносная панель управления – Под заказ;
- система охлаждения рубашки котла – Под заказ.
СЕРИЯ FIXPAN MAJOR LINE
- Котлы неопрокидывающиеся;
- имеют нижнюю выгрузку – сливной кран;
- все котлы косвенного нагрева;
- внешнее изготовление из нержавеющей стали AISI 304, вырочная емкость – AISI 316;
- без мешалки;
- автоматическое заполнение пароводяной рубашки;
- заполнение емкости водой с помощью объемного дозатора;
- температурный режим: 20°С...105°С.
Возможно несколько вариантов нагрева: электрический (ТЭНы), паровой.
Модель
|
100
|
150
|
200
|
300
|
500
|
510
|
Электрическая версия
|
Электропитание
|
380/50/3
|
Мощность, кВт
|
16
|
18
|
32
|
36
|
36
|
45
|
Газовая версия
|
Электропитание
|
220/50/1
|
Мощность, кВт*
|
21
|
21
|
34,5
|
48
|
48
|
58
|
Паровая версия
|
Электропитание
|
220/50/1
|
Мощность, кВт
|
15
|
23
|
31
|
46
|
46
|
77
|
Вместимость, л
|
100
|
150
|
220
|
325
|
480
|
540
|
Габаритные размеры, мм
|
1025х850х900
|
1025х850х900
|
1175х1000х900
|
1130х1130х900
|
1130х1130х1050
|
1550х1380х900
|
* - Номинальная мощность газа.
Дополнительно:
- Датчик-щуп температуры – Под заказ;
- перфорированные корзины – Под заказ;
- кран для слива продукта – Под заказ.
СЕРИЯ CUCIMAX MAJOR LINE
- Котлы прямого нагрева;
- котлы с электрической системой опрокидывания;
- возможно несколько вариантов нагрева: электрический (ТЭНы), газовый;
- все детали выполнены из нержавеющей стали;
- температурный диапазон работы котлов 20-220°С;
- заполнение водой емкости происходит с помощью объемного дозатора;
- котлы оснащены съемной мешалкой с тефлоновыми скребками;
- котлы имеют программируемую систему перемешивания.
Модель
|
90
|
130
|
180
|
310
|
Электрическая версия
|
Электропитание
|
380/50/3
|
Мощность, кВт
|
13,5
|
13,5
|
21,0
|
29,0
|
Газовая версия
|
Электропитание
|
220/50/1
|
Мощность, кВт
|
22,00
|
22,0
|
33,0
|
49,0
|
Полезный объем / общий, л
|
90
|
130
|
180
|
310
|
Габаритные размеры, мм
|
1445х1290х1030
|
1455х1290х1030
|
1665х1500х1030
|
1755х1560х1030
|
* - Номинальная мощность газа.
Дополнительно:
- Душ – Под заказ;
- колеса – Под заказ;
- кран для слива продукта – Под заказ.
|