- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Салат-бары — отличный выбор для фаст-фуда и кафе.
Как известно, это продукт скоропортящийся и для того, чтобы сохранить его свежесть, вкус и аромат требуются определенные условия. В помощь предпринимателю для этого вида блюд и были разработаны холодильные витрины под названием «салат-бары». Они идеально подходят для хранения закусок, различных салатов и других блюд. Салат-бары — это разновидность настольных холодильных витрин. Они устанавливаются, как правило, в прикассовых зонах, либо же на баре. Отличаются от барных витрин и суши-кейсов тем, что дополнительно комплектуются специальными гастроемкостями для салатов, а это существенно упрощает и ускоряет процесс обслуживания в заведении. Недаром в последние годы специалисты работающие в сфере продаж оборудования для HoReCa заметили увеличение спроса на эти витрины. Преимущество салат-баров заключается и в хорошей просматриваемости внутреннего объема. Обеспечивает такие качества гнутое стекло, которым укомплектовано большинство витрин этого вида. Благодаря стеклянной крышке салаты не обветрятся и не потеряют вид. Кроме того, она выполняет защитную функцию: насекомые не попадут в закуски. Подсветка внутреннего объема обеспечивает красивое представления готовых салатов и закусок. Широкий ассортимент блюд выглядит эстетично и очень привлекательно для посетителей, благодаря наличию нескольких гастроемкостей. Гастроемкости, которыми оборудованы салат-бары, изготавливаются из нержавеющей стали, она отличается большой прочностью и соответствует всем требованиям СЭС. Салаты обычно подаются в холодном виде, но наряду с ними существуют и теплые блюда. Для теплых используют мармиты, чтобы они не остыли, а холодные обычно размещают в салатбарах. Рабочая температура у них колеблется от 2 до +10 градусов Цельсия. Это диапазон температур, при которых возможно временное хранение салатов и закусок. Но Вы можете и сами регулировать температуру витрины. Делается это при помощи регулятора температуры. По материалам сайта торгового холодильного оборудования HolodMax.com.ua
Практически каждое кафе быстрого питания сегодня предлагает своим посетителям полакомиться салатами. Их разнообразие и широкий ассортимент диктует увеличивающаяся с каждым днем популярность здоровой еды. Свежие салаты хорошо подходят к блюдам из мяса, рыбы и птицы.
16.12.2013