- Установка кондиционеров
- Оборудование и технология для производства пиццы
- Мини пекарня под ключ
- Современный рынок печей для пиццы
- Современные планетарные миксеры
- Тестомесильные машины в современном производстве
Холодильное оборудование в сфере общественного питания
Начало собственного бизнеса означает большую ответственность и трудности на каждом шагу. Открытие предприятия общественного питания особенно усложняется, когда закупка оборудования должна быть адаптирована к нормативным актам, регулирующим его деятельность. Ниже вы узнаете, какое холодильное оборудование вы можете выбрать для своего ресторана. Холодильные приборы для сохранения свежести продуктов Свежесть продуктов и блюд — основа успешного ресторана и один из важнейших принципов для каждого шеф-повара. Для того чтобы ваши блюда были вкусными, а у ваших клиентов сложилось положительное мнение, вам необходимо холодильное оборудование, например, холодильный шкаф. Это основа любой кухни! Холодильные шкафы представлены в интернет-магазине Вайтгудс whitegoods.ru. Они предоставляют прочные и надежные устройства, имеющие лучшие сертификаты, а также эффективное обслуживание приобретенного оборудования. Холодильника недостаточно Основной задачей холодильного оборудования является хранение скоропортящихся продуктов питания. Охлаждение при правильной температуре позволяет сохранить продукты в идеальном состоянии — как с точки зрения свежести, так и безупречного внешнего вида. Важно сохранить вкус, цвет и питательную ценность, а благодаря более низкой температуре замедляется процесс порчи, что позволяет продлить свежесть даже на несколько или более дней. Поэтому холодильные шкафы незаменимы в любом заведении общественного питания и не могут быть заменены бытовым холодильником. Они не только слишком малы для размещения и разделения различных типов продуктов, но и не позволяют точно регулировать внутреннюю температуру, например, в холодильном шкафу мы можем регулировать температуру от 0 до 15 градусов, а не от 2 до 8, как в холодильнике. Подбор приора под ваше помещение При выборе холодильного шкафа следует учитывать форму двери — застекленная или нет. Застекленные дверцы позволяют лучше организовать работу, так как сразу видно, что находится внутри шкафа. Еще 1 преимущество — экономия энергии, поскольку не нужно открывать шкаф, чтобы посмотреть, что внутри. Это также важно с точки зрения сохранения свежести продуктов, поскольку при каждом открытии холодильника температура внутри меняется. Еще 1 аспект, на который следует обратить внимание при выборе аппарата, — это его мощность и размеры, которые имеют лари холодильные, адаптированные к размерам нашего ресторана. В зависимости от того, будет ли холодильный шкаф размещен на кухне или, возможно, в подвале, необходимо выбрать его климатический класс, то есть параметр, определяющий диапазон температуры и влажности среды, в которой должен работать шкаф. Также важны все дополнительные функции и возможности модификации, например, установка полок или дверцы с ножным приводом. Поэтому выбор займет некоторое время — давайте все тщательно обдумаем, чтобы один гардероб служил нам долгие годы.
20.07.2021